Nuevas recetas

Receta de ensalada de hinojo, pera y almendras

Receta de ensalada de hinojo, pera y almendras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Ensalada

Las peras y el hinojo se complementan muy bien. Agregue el sabor crujiente y a nuez de las almendras y sírvalo con una rebanada crujiente de pan rústico para un delicioso almuerzo.

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesSirve: 2

  • 1 bulbo de hinojo, finamente cortado
  • 1 pera
  • 2 cucharadas de almendras en copos
  • Para el aderezo
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Corta finamente el bulbo de hinojo con un cuchillo afilado o una cortadora de mandolina. Pele y descorazone la pera y luego córtela en tiras finas. Combine ambos en una ensaladera y mezcle bien. Espolvorea con almendras.
  2. Para el aderezo, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la sal y pimienta en un tazón pequeño. Batir bien, rociar sobre la ensalada y servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Ensalada de pera e hinojo con parmesano

Para obtener el mejor efecto, coloque rodajas de peras e hinojo en forma de abanico en el plato, luego agregue las virutas de queso parmesano. A esta combinación muy italiana, me gusta agregar algunos piñones. Puede encontrarlos listos tostados, pero si no, mejorarán mucho si tiene la oportunidad de dorarlos en una sartén antiadherente seca sobre la estufa durante 2-3 minutos. Tenga cuidado ya que se queman fácilmente. Esta ensalada puede servir como aperitivo, postre o incluso como plato principal ligero si le agregas un poco más de queso.

Notas Atajo: Simplifique la presentación de la ensalada: pele y corte las peras por la mitad sin cortarlas en rodajas. Mezcle el hinojo en rodajas con la vinagreta y colóquelo en platos para servir, con la mitad de una pera a un lado. Vierta el aderezo restante y espolvoree con piñones y queso.

Avanzando: el hinojo y la pera se pueden cortar en rodajas y el aderezo se puede preparar con hasta 2 horas de anticipación. Mantén todo a temperatura ambiente. Lavar los berros y montar la ensalada justo antes de servir.


Ensalada Sunchoke de pera y hinojo #FallFlavors

La ensalada Sunchoke de pera y hinojo sirve jugosas peras D & # 8217Anjou, crujientes sunchokes e hinojo, gouda ahumado y arándanos dulces secos en un ligero aderezo de miel de limón Meyer. Una forma deliciosa de disfrutar de la recompensa de principios de otoño.

¡Es el quinto día de nuestras publicaciones grupales de recetas #FallFlavors y obsequios! Me uniré a algunos de mis amigos amantes de la comida de otoño para traerles una semana de recetas emocionantes para probar. Nuestros generosos patrocinadores nos proporcionaron sabrosas muestras para crear recetas.

Los maravillosos patrocinadores de #FallFlavors han donado algunos premios increíbles para que los ganen nuestros lectores. Ellos, junto con nuestros blogueros participantes y anfitriones de eventos, Family Around the Table, A Kitchen Hoor's Adventures y Hezzi D's Books and Cooks lo invitan a participar en el sorteo a través del widget a continuación. ¡Hay muchas oportunidades para entrar!

The Republic of Tea está regalando una hermosa tetera de hojas danzantes rojas y una lata de su té de sidra de manzana caliente. Prepara una olla y disfrútala en un fresco día de otoño.

Torani está regalando una botella de su Jarabe Puremade de Manzana Verde y su Salsa Puremade de Caramelo. Estos jarabes son perfectos para hornear o preparar una variedad de bebidas.

Dixie Crystals Sugar quiere que su repostería sea dulce. Están regalando un juego de cuencos para mezclar de acero inoxidable de 3 piezas OXO Good Grips.

Taylor y Colledge están regalando una variedad de sus pastas para hornear. Sus productos horneados de otoño y festivos sorprenderán a su familia e invitados.

Lleve la cena a un nivel completamente nuevo con una caja variada de productos frescos de Melissa's. Aquí tiene la oportunidad de probar algunas frutas y verduras que de otro modo no tendría en su mercado local.

Un afortunado ganador recibirá una caja de regalos con una variedad de productos sin gluten de Nairn. Disfrútelos como refrigerio o utilícelos de manera creativa para comidas y postres.

Este sorteo tendrá varios ganadores. Sorteo abierto solo para residentes de EE. UU. Mayores de 18 años. Los ganadores tienen 24 horas para responder a la notificación por correo electrónico. Si no responden dentro de ese tiempo, pierden el derecho y se elige un nuevo ganador. Nulo donde esté prohibido. Cumplimiento de premios a cargo del patrocinador. Ni los anfitriones ni los blogueros participantes son responsables de la entrega de premios. No se requiere compra. Esta promoción no está patrocinada, respaldada, administrada ni asociada de ninguna manera con Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter o cualquier otro canal social mencionado en las publicaciones o la entrada.

¡Sigue el tablero de Pinterest de Fall Flavours para obtener más inspiración para recetas de otoño!

¡Vea todas las excelentes recetas de sabores de otoño para hoy de nuestro grupo a continuación!

También estamos preparados para darte la oportunidad de realizar un emocionante sorteo. ¡No olvides participar en el sorteo a continuación!

Mi patrocinador destacado para el plato de hoy & # 8217s es Melissa & # 8217s Produce.

& # 8220The Melissa & # 8217s / World Variety Produce Story & # 8220Delivering The Global Market & # 8221 Los Ángeles, California (2020) - Piense sabroso, cremoso, picante, aromático, agrio, dulce, crujiente y delicioso. Dentro de los 280,000 pies cuadrados del almacén de Melissa & # 8217s / World Variety Produce, Inc., uno seguramente encontrará las frutas y verduras más frescas y productos de calidad # 8212 con un valor excepcional y un servicio de primera clase. Melissa & # 8217s / World Variety Produce, Inc. es actualmente el mayor distribuidor de productos de especialidad en los Estados Unidos. & # 8221

Melissa & # 8217s me envió un generoso surtido de frutas y verduras de otoño. Incluyendo Sunchokes, D & # 8217Anjou Pears y Meyer Lemons que utilicé en esta receta.

Si nunca ha oído hablar de Sunflower Chokes o sunchokes, tienen la textura de una papa y son ligeramente dulces. Puede comerlos crudos en ensaladas o bocadillos o usarlos como lo haría con las papas. Cocine las chocolatinas y tritúrelas, agréguelas a otras verduras para asarlas o sírvalas solas.

Los limones Meyer tienen un sabor ligeramente dulce y menos ácido. Use Meyer Lemon en cualquier lugar que disfrute agregando limón a adobos, aderezos o simplemente un poco para alegrar cualquier plato.

Puede obtener más información sobre Melissa & # 8217s Produce en su sitio web.

Conéctese con Melissa & # 8217s en las redes sociales para conocer las últimas noticias, recetas y consejos.


Felidia

Precalienta el horno a 400 grados.

Corta los bulbos de las copas de hinojo. Reserve 2 tazas llenas de frondas y porciones tiernas picadas de las tapas, y reserve.

Descorazona y corta en rodajas muy finas dos de los bulbos de hinojo. Guárdalos en agua helada mientras preparas el resto de la ensalada. Quite el corazón y corte el bulbo restante en trozos de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Coloque en una bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Ase, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 20 minutos.

Mientras tanto, hierva una cacerola mediana con agua con sal. Agregue las hojas y hojas de hinojo reservadas, y blanquee hasta que esté verde brillante y tierna, aproximadamente 3 minutos. Choque en un baño de hielo y seque. Poner en una licuadora con 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de agua. Licue hasta obtener un puré suave, agregando un poco más de agua si es necesario. Condimentar con sal y pimienta.

Para armar la ensalada, bate 2 cucharadas de jugo de limón con las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Agregue hasta 1 cucharada más de jugo de limón, al gusto. Corta las peras asiáticas en rodajas finas y agrégalas al bol. Escurre el hinojo crudo, sécalo bien y agrégalo al bol. Sazone con sal y pimienta y revuelva bien.

Para servir, unte cuatro platos para servir con el puré de hinojo. Cubra con el hinojo asado, luego amontone la ensalada encima. Rallar finamente el pecorino sobre cada porción, espolvorear con pistachos y moler pimienta negra por encima. Servir inmediatamente.


Ensalada de queso de cabra con peras achicoria, hinojo, nueces y queso de cabra

Esta publicación fue patrocinada por Montchevre®. Todas son mis opiniones. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Beyond Sweet and Savory.

Esta ensalada es una adición sorprendente a cualquier mesa con ráfagas de colores vibrantes de la achicoria Castelfranco junto a la achicoria Chiogga más oscura, salpicado de hinojo crujiente, peras dulces, nueces tostadas y un tronco de queso de cabra con trufa Montchevre® de otro mundo. Con solo un puñado de ingredientes, esta ensalada trae todos los favores: ¡amargo, dulce, picante y trufa!

Con el clima de verano en plena vigencia, las ensaladas se convierten en el principal atractivo de nuestras cenas. Estoy muy emocionado de asociarme con Montchevre® para compartir una de mis ensaladas favoritas con pera, achicoria, hinojo, nuez y queso de cabra con trufa Montchevre®. Los troncos de queso Montchevre® original, miel, ajo y hierbas son alimentos básicos para nuestras ensaladas, frittatas, bruschetta y tartas saladas, pero reservamos el queso de cabra con trufa para ocasiones especiales como cenas y entretenimientos navideños.

Para la ensalada, utilicé dos peras Bartlett firmes, pero Anjou o Bosc también funcionan bien. Después de partir a la mitad y descorazonar las peras, las corté a lo largo en rodajas finas con una mandolina. Si no tienes una mandolina, un cuchillo muy afilado también funcionará. Las rodajas de pera se colocan en un bol con agua con jugo de limón para evitar que se doren.

Para preparar la achicoria, retire y deseche las hojas marrones o marchitas, luego separe las hojas de la cabeza. Mezcle las hojas rotas en un recipiente lleno de agua fría para que se animen. Escúrrelos y sécalos con una toalla de papel cuando estés listo para hacer la ensalada. Para hojas de achicoria más grandes, córtelas por la mitad a lo largo y la mitad nuevamente.

Para el hinojo, recorte los bulbos de la parte superior y el extremo del tallo. Reserva las hojas de hinojo para cubrir la ensalada. Corte cada bulbo por la mitad a lo largo y luego córtelo en rodajas finas con una mandolina. Agregue el hinojo a un recipiente con agua fría para mantenerlos crujientes.

Una vez que la preparación de todos los componentes está lista, pongo todo en un tazón grande y lo mezclo con el aderezo para ensaladas. Lo amargo y lo dulce combinan bien en esta ensalada de achicoria con pera e hinojo con sabor a anís y queso de cabra que agrega la riqueza picante del sabor de la leche fresca de cabra con un rico matiz de trufa. El aderezo es simple de aceite de oliva de buena calidad, vinagre balsámico y miel, mientras que las nueces aportan un toque crujiente y un toque de nuez.

¡Esta no es una ensalada cualquiera! Sus invitados recordarán esta ensalada distintiva para adultos durante muchos años. Y no le eches un vistazo al queso de cabra con trufa porque es el héroe el que le da a la ensalada ese empuje extra y la hace inolvidable. Nos encanta que los troncos de queso de cabra Montchevre® no sean transgénicos y estén añejados a la perfección con un sabor delicioso, suave, cremoso y ácido. Cuando se trata de ensaladas, se trata de utilizar los mejores ingredientes. Esta receta se puede ampliar para servir a una multitud en su cena o reducirla para preparar una deliciosa cena para uno. ¡Más para amar en Montchevre.com!

Si prueba esta receta, ¡háganos saber si le gusta! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #beyondsweetandsavory en Instagram. Realmente apreciamos sus comentarios y los incorporamos para mejorar continuamente nuestras recetas.


Ensalada de Pera Bosc, Hinojo, Nuez y Pecorino

Por adelantado: corte el hinojo en rodajas, colóquelo en un recipiente con agua helada y refrigérelo por varias horas.

Porciones: 6 - 8
Ingredientes
Direcciones

Recorta los tallos del hinojo, corta los núcleos y quita las capas exteriores duras. Corta el hinojo a lo largo en rodajas finas en forma de hoz.

Corta las peras sin pelar a lo largo en cuartos, quita y desecha los núcleos y luego, con un cuchillo afilado, una mandolina o un pelador de verduras, corta cada cuarto en rodajas de entre 1/8 y 1/4 de pulgada de grosor.

Coloque el hinojo y la pera sin apretar en una fuente o platos individuales. Con un pelador de verduras o una cortadora de queso, afeite el queso en rizos o tiras y mézclelos con la pera y el queso.

Si lo desea, tueste las nueces en una sartén seca a fuego medio, agitando la sartén ocasionalmente, solo hasta que estén calientes, aproximadamente 3 minutos.

Esparce las nueces sobre la ensalada. Rocíe cada ensalada con 1 o 2 cucharadas de aceite, teniendo cuidado de cubrir la mayor cantidad posible de ingredientes. Luego espolvorea gotas de vinagre sobre cada ensalada, usando una cucharada escasa para cada plato. El aceite debe formar una superficie resbaladiza sobre la ensalada y el vinagre debe formar pequeñas gotas de color castaño encima del aceite.


Precaliente el horno a 175 ° C con ventilador forzado (195 ° C convencional) y forre una fuente para hornear con capacidad para 8 tazas con papel de hornear.

Agrega la mantequilla a una cacerola y coloca a fuego medio. Cocine, dándole un poco de remolino hasta que esté marrón y de color bronceado y emita un ligero olor a nuez. Retire del fuego y revuelva a través de la pasta de vainilla. Dejar de lado.

Agrega las harinas, la sal y el azúcar glas en un bol y usa un tenedor para romper los grumos. Agregue las claras de huevo y el jarabe de arce y bata hasta que no queden grumos.

Raspa la mantequilla: habrá algunos trozos retorcidos que se habrán acumulado en la base de tu cacerola, mételos allí también. Dale un suave movimiento amoroso.

Vierta la masa en el plato. Agrega suavemente los trozos de pera en una sola capa y aplástalos hacia abajo hasta que golpees el fondo, funciona mejor sumergiéndolos un poco en la masa (las partes superiores quedarán expuestas).

Ponga en el horno y cocine durante 30-35 minutos, hasta que esté profundamente dorado en la parte superior y la pera todavía tenga algo de resistencia cuando se presiona. Retirar del horno y dejar enfriar durante cinco minutos antes de cortar.

Mientras la losa se enfría, agregue rápidamente el azúcar y las semillas de hinojo a un mortero. Moler rápidamente y luego esparcir el azúcar sobre el financista y servir directamente del plato oa temperatura ambiente, con nata o helado (opcional).

Consejos: Hice un azúcar de hinojo rápido: solo un poco de azúcar sin refinar y semillas de hinojo molidas durante cinco segundos completos con un mortero para tirar, pero esto es igual de bueno sin él. Lo hice principalmente por el efecto visual, un poco de textura crujiente, y porque creo que la pera y el hinojo son el Sonny y Cher de las combinaciones de alimentos, así que no podía dejar pasar la oportunidad.

* Usé escoria de harina y probé esto varias veces usando diferentes escoria, por lo que intercambie con cualquier harina que tenga a mano, el resultado es casi el mismo: use algo con un toque de nuez (piense en almendras, avellanas, trigo sarraceno, espelta) y cocine esa mantequilla hasta que esté magníficamente bronceada - agrega un sabor maravilloso.


Receta de tarta fácil de pera y almendra sin gluten

A veces necesitamos un postre elegante y elegante, pero simplemente no tenemos mucho tiempo. Si necesita algo para terminar una comida con mucho & # 8220WOW & # 8221 factor pero no tiene horas para pasar en la cocina, este es el postre para usted.

Además de un horario loco, decidí en el último minuto organizar una fiesta de despedida para mi querida amiga Jude, que regresa a su tierra natal, Australia. Tenía un tazón de preciosas peras Bosc en la encimera y una lata de Solo Almond Paste en la despensa y pensé: & # 8220 ¡Tarta de peras y almendras! y mucho tiempo y esfuerzo. Así que decidí probar un atajo y déjame decirte que nunca volveré a la forma anterior. ¡Esta versión fácil tiene un sabor increíble con solo una fracción del esfuerzo!

La pasta de almendras Solo ya tiene casi todo lo necesario para hacer una base de tarta de gran sabor y siempre guardo algunas latas en la despensa para emergencias de postres. Se mantiene mucho más fresco que las cosas que vienen en tubos y es un alimento básico en mi despensa sin gluten, ya que proporciona una buena estructura a los productos horneados, a menudo sin tener que agregar harina adicional.

Tenía algunas peras Bosc a mano que resultaron ser la pera perfecta para esta tarta: tienen una pulpa densa, fragante, dulce como la miel con una textura suave y mantienen su forma muy bien cuando se hornean.

La corteza se junta en minutos con la ayuda del procesador de alimentos y es muy fácil trabajar con ella. Enrollado entre hojas de pergamino o envoltura de plástico, no mancha la harina por todos lados y es muy indulgente & # 8211 si se agrieta o se raja, simplemente júntelo. La masa se puede hacer con mucha anticipación y sentarse allí esperando hasta que tenga unos momentos para juntar el resto de la tarta.

Para la base de la tarta solo puse una lata de pasta de almendras con un poco de azúcar en polvo, mantequilla derretida y un par de huevos en el procesador de alimentos y no me molesté en escalfar las peras, simplemente las pele y las corté y cepillé con un poco de jugo de limón, luego en el horno y unos 40 minutos más tarde, ¡pura felicidad!

Aunque estoy triste porque mi amiga se va y la extrañaré muchísimo, estoy agradecida de haber descubierto una manera más fácil de preparar esta deliciosa tarta. ¡Jude tenía dos piezas y dijo que ni siquiera se sentía culpable por eso! Entonces, cuando necesite un factor importante & # 8220WOW & # 8221 con un mínimo esfuerzo, ¡pruebe esta tarta!


Ensalada de hinojo, pera, apio y avellana

(Adaptado de la receta de Deb Perelman en Cocina enamorada todos los días)

Sirve 3 - 4

1 mediano (alrededor de 1 libra) bulbo de hinojo, en rodajas finas, con algunas hojas guardadas para decorar

2 grandes tallos de apio

¾ medio pera (el rojo D’Anjou es especialmente bonito), cortado a la mitad, sin corazón y en rodajas finas

Jugo de 1 limón

2 cucharadas aceite de oliva

Sal kosher y pimienta recién molida

½ taza avellanas, tostado, sin piel y enfriado

Trozo de ½ onza de Queso Pecorino Romano, afeitado (Eso es lo que tenía y usé. Podrías usar parmesano como lo hizo Deb).


Ver el vídeo: Σαλάτα με ροκφόρ και αχλάδι. Fagaki E10 S2 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Cooney

    Ganar respuesta)

  2. Jerrall

    gran pregunta

  3. Navarre

    No puedo participar en la discusión ahora, sin tiempo libre. Osvobozhus: asegúrese de su opinión sobre este tema.

  4. Seaward

    Lindo =) adorable, simplemente fantástico gyy, no quería escribir un comentario estúpido, pero mi cabeza estaba llena del análisis de lo que leí

  5. Stanbury

    ¡Es bueno cuando lo es!

  6. Parttyli

    Estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.



Escribe un mensaje