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Ingredientes
- 2 3/4 tazas (o más) de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharadas de licor de anís
Preparación de recetas
Precaliente el horno a 350 ° F. Espolvorea ligeramente una bandeja para hornear con borde grande con harina. Combine 2 3/4 tazas de harina, polvo de hornear, anís y sal en un tazón mediano; batir para mezclar.
Con una batidora eléctrica, bata el azúcar y el aceite en un tazón grande hasta que espese. Batir los huevos, uno a la vez, luego licuar. Batir la mezcla de harina hasta que quede bien mezclado. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Reúna la masa; dividir por la mitad. Forme cada mitad en un tronco de 9 1/2 pulgadas de largo (aproximadamente 3 pulgadas de ancho), espolvoreando con más harina si la masa está muy pegajosa. Transfiera los troncos a una bandeja para hornear preparada. Hornee los troncos hasta que la parte superior esté dorada y el probador insertado en el centro salga limpio, volteando la hoja una vez para dorar uniformemente, aproximadamente 35 minutos. Dejar enfriar en una hoja 15 minutos. Con un cuchillo de sierra, corte los troncos ligeramente en diagonal en rodajas de 3/4 de pulgada de ancho. Transfiera las galletas a las rejillas y déjelas enfriar.
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La mañana es más sabia que la tarde.
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