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Este cuenco de cereales instantáneo sabe incluso mejor de lo que parece
Aventúrate fuera de la zona predecible del tazón de cereales con esta variación de aderezo de salmón ahumado y tamari. Disfrute con un Michelob ULTRA refrescante, que tiene solo 95 calorías y 2.6 carbohidratos por porción, para un maridaje libre de culpa.
Ingredientes
- 1 camote grande, cortado en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
- 1 taza de farro entero, enjuagado
- 1 cebollín, en rodajas finas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 tallos de apio, en rodajas finas (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1/4 de repollo morado pequeño, en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas)
- 1/2 manojo pequeño de berza, sin tallos y hojas en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas de hojas)
- 8 onzas de salmón ahumado en caliente, partido en trozos grandes
Preparación de recetas
Precaliente el horno a 425F. En una bandeja para hornear, mezcle la batata con 1 cucharada de aceite de sésamo y sal y ase hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Mientras tanto, cocine el farro en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Escurrir y reservar.
En un tazón pequeño, mezcle las cebolletas, el jugo de limón, el tamari, el tahini y la miel. Dejar de lado.
Para servir, divida el farro cocido entre cuatro tazones. Dividiendo uniformemente, cubra cada tazón con apio, repollo, col, escarola, salmón y batatas asadas. Sirve con aderezo de tamari.
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