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Toffee de nueces y especias

Toffee de nueces y especias


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Ingredientes

  • 1¼ tazas (2½ barras) de mantequilla sin sal, y más para sartén
  • ½ taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 1 cucharada de melaza de sabor suave (ligero)
  • ¼ de cucharadita de pimienta gorda molida
  • 2 tazas de nueces mixtas tostadas, picadas en trozos grandes (como anacardos, almendras y pistachos), cantidad dividida
  • 5 onzas de chocolate agridulce (no sin azúcar) o semidulce, picado en trozos grandes

Preparación de recetas

  • Unte con mantequilla una bandeja para hornear pequeña con borde. Derrita 1¼ tazas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento. Agrega los siguientes 6 ingredientes; revuelva hasta que los azúcares se disuelvan. Coloque un termómetro para dulces con clip en la sartén. Aumente el fuego a medio; hierva hasta que el termómetro registre 290 °, revolviendo lenta pero constantemente y raspando el fondo del molde con una espátula de madera, 20–25 minutos. Retire la sartén del fuego. Mezcle 1½ tazas de nueces. Vierta inmediatamente los dulces en la hoja. Unte el caramelo a ¼ "de espesor. Inmediatamente espolvoree el chocolate sobre el caramelo. Deje reposar 1 minuto. Con el dorso de una cuchara, esparza el chocolate sobre el caramelo. Espolvoree con ½ taza de nueces. Enfríe 1 hora. Corte el caramelo en pedazos.

  • Adelante: El caramelo se puede preparar con 2 semanas de anticipación. Enfríe en un recipiente hermético. Deje reposar a temperatura ambiente por lo menos 30 minutos y hasta 1 hora antes de servir.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Roasted Squash and Gorgonzola Pizza with Giada De Laurentiis. Food Network (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Goltikinos

    culo deportivo!))

  2. Parthenios

    Considero que comete un error. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  3. Willamar

    Encuentro que no tienes razón. Discutiremos. Escribe en PM.

  4. Wacfeld

    no te has equivocado



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