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Tarta de chocolate, fresas y avellanas

Tarta de chocolate, fresas y avellanas


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Arriba: Mezclar los huevos enteros con el azúcar por 15 minutos, luego agregar el aceite, el cacao y al final incorporar la harina ligeramente con una cuchara de madera.Apuesto para dejar enfriar en el horno.

Mousse de chocolate:

Molemos bien el chocolate con avellanas en el robot de cocina o lo podemos rallar. Lo ponemos en un bol junto con 100 ml de nata montada y lo metemos en el microondas durante 1 minuto. Para fundir el chocolate.,

cuando el chocolate se haya enfriado, agregarlo sobre la crema batida mezclada.

Mousse de fresa:

Mezclamos las fresas con agua y azúcar, si es necesario.Remojamos la gelatina en el microondas durante 1 segundo, luego la incorporamos a las fresas.Mezclamos la nata y la incorporamos a la mezcla.

En la bandeja en la que horneé la parte superior armamos la tarta, colocamos un disco en la parte superior, luego la mousse de chocolate, la parte superior, la mousse de fresa y nuevamente la parte superior.

Vidriar:

En un bol poner el chocolate roto en trozos pequeños, la mantequilla y la nata montada, derretirlos en el microondas por un minuto, mezclar bien y verter sobre la última capa.

Cuando las cremas se hayan endurecido, comenzamos a decorar la tarta.

En el borde del bizcocho esparcemos una capa de nata montada para pegar las galletas, con ayuda de pijos hacemos moate para pegar los caramelos de raffaelo.

Inspiración: Contenido adaptado por gaby, aspecto de miha.


Mousse de chocolate con avellanas

Una deliciosa receta propuesta por Dumitru Bucsa, Chef Ejecutivo del Hotel Pullman.

Derretir el chocolate al baño María (45 ° C) y luego mezclar con las yemas. Batir las claras con el azúcar por separado hasta que formen espuma. Luego se agrega a la composición de chocolate, revolviendo suavemente para airear.

La mitad de la cantidad de espuma de chocolate se mezcla con crema de praliné, avellanas y alcohol, obteniendo la segunda crema.

Se sirve en vasos alternando las capas según la imaginación, se decora con frutos rojos, hojas de menta y avellanas trituradas.

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Buscar palabras "cacahuetes"

1. Encender el horno y preparar las bandejas (engrasar con aceite y cubrir con harina). 2. Separar las yemas de las claras. 3.

Para el onomástico de mi madre, preparé un pastel de pandispan con ron, crema de avellanas, inspirado en los sabores otoñales, glaseado

Para el caramelo, poner el azúcar en un cazo con agua caliente y dejar hervir hasta obtener un color caramelo oscuro,

En un bol batir las claras con una pizca de sal, en otro bol batir las yemas con el azúcar glass, la leche y la limonada.

Para preparar la primera parte superior (necesitaremos 3 & icircn total), & icircn primera fase, mezclaremos los huevos & icircnte & icirc juntos

Primero, mete al horno un poco de nuez molida espolvoreada con azúcar, en una bandeja con bandeja para hornear. Deje que se dore durante unos 5 minutos. Encimera: si

Para el onomástico de mi madre, preparé un bizcocho con tapa de nuez, crema de avellanas, decorado con crema ganache, nata y palomitas de maíz.

La semana pasada & acircna preparé un panecillo, a mi familia le gustó tanto, que este fin de semana preparé uno nuevamente,

Precaliente el horno a 190 ° C. Empapele una bandeja para muffins con moldes especiales para muffins. En un bol batir la mantequilla con el azúcar

Las avellanas se fríen ligeramente, se dejan enfriar, luego se pelan y se cortan en trozos más grandes. La mantequilla se mezcla mucho

Precalienta el horno a 190 ° C. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir el Aroma Bourbon-Vanilla Finesse, la esencia de avellana y los huevos.

Precalienta el horno a 200 ° C. En un bol batir la mantequilla con el azúcar luego agregar el huevo y mezclar bien. Agregar la salsa Nesquik

Para el onomástico de mi hermana, hice un pastel de nueces, crema de avellanas, chocolate, nata y avellanas.

Preparé una tarta con láminas de galleta, crema de chocolate con chocolate y ness, decorada con uvas blancas y avellanas.

Para la masa, frota la mantequilla con el azúcar y un poco de sal, pero reserva de 10 a 15 gramos de mantequilla para engrasar la forma. Agregamos huevos, bicarbonato de sodio a su vez.

Mezclar la levadura seca con la harina, dejar reposar 15 minutos, luego incorporar el resto de los ingredientes: leche y agua, azúcar,

Precalienta el horno a 190 ° C. Engrase 2 bandejas redondas, una de 20 cm de diámetro y la otra de 15 cm de diámetro. Para la encimera,

Pelar las clementinas, los plátanos y los kiwis. Cortamos el plátano en rodajas, el kiwi en trozos y las clementinas en rodajas.

Prepare la parte superior con galletas finamente molidas y amase con mantequilla blanda y miel. Extienda la parte superior entre 2 hojas de papel

Salsa de melocotón: Lavar los melocotones y cortar en rodajas finas. Pon el azúcar, el azúcar de vainilla y el agua en una cacerola.

¡Feliz cumpleaños y buena suerte! Esta tarta estuvo en nuestra mesa en Nochevieja, por eso la vela :) Las avellanas son

Si hay un dulce de la infancia que a todos les encanta, definitivamente es el chocolate casero. Con

Pon el agua con el azúcar al fuego y déjala hervir unos 10 minutos hasta que se vuelva como un almíbar, más espeso y pegajoso. Agregamos la esencia

En el Día Internacional de los Abuelos, mimé a mi madre y a mi padre, que tienen unas nietas muy hermosas y dulces, con unos pasteles.

Las galletas de corteza de árbol eran nuestras favoritas de la infancia. A todos nos gustaba mordisquearlos especialmente

Mezclar la margarina, el azúcar, la leche en polvo y 300 g de coco hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Las bolas se modelan a partir de él.

Calienta una sartén a fuego medio y fríe las avellanas durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar durante 5 minutos, luego frótalas con

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, junto con el azúcar. Cuando la espuma esté bien unida, agregue harina, luego aceite, cáscara de naranja, polvo


Bizcocho de chocolate y avellanas (sin hornear)

Si tiene ganas de hacer algo bueno y fácil, este pastel de galletas de chips de chocolate es ideal. Se elabora de forma rápida, fría, no necesita horno y es un postre sencillo pero muy sabroso.

Pastel de chispas de chocolate será del gusto de los niños, pero también del gusto de los adultos y podrás jugar con los ingredientes, para que puedas adaptar la receta a tus propios gustos.

Por ejemplo, puedes utilizar bizcochos integrales o bizcochos digestivos, y para el chocolate puedes optar por el chocolate negro, si no quieres que el bizcocho sea tan dulce. La receta es muy sencilla y no tienes nada que fallar.

  • 65 g de mantequilla
  • 120 g de chocolate
  • 1 o
  • 30 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de ron
  • 250 g de galletas
  • 70 g de nueces / avellanas
  • 50 g de cerezas confitadas
  • 125 ml de nata líquida (opcional)

Derretir el chocolate al baño María, junto con la mantequilla. Revuelva hasta que los dos se hayan derretido y mezclado por completo y deje la mezcla a un lado. Cuando se haya enfriado un poco, puedes agregar la esencia de ron.

Por separado, mezcla el huevo con el azúcar y una cucharada de agua. Pon la mezcla al baño maría, encima de una olla con agua hirviendo (puedes usar la misma agua con la que derritiste el chocolate) y mezcla, cuidando que la temperatura no sea demasiado alta, para que el huevo no se coagule. . Después de 4-5 minutos debe obtener una crema homogénea y el azúcar se derrita.

Romper las galletas en trozos, mezclar con el chocolate y la mitad de la mezcla de nueces y cerezas. Verter la composición en una bandeja redonda y colocar encima el resto de nueces y cerezas.

Dejar en la nevera durante al menos una hora, tras lo cual se puede decorar con nata montada.

Tienes que verlo también.


Pastel con mousse de chocolate y cacahuetes praliné

Es una tarta de cumpleaños, así que para el gusto de la celebrante, una gran amante del chocolate & # 8230, aunque después de comer de la tarta dijo que la mousse con praliné de avellana es la mejor.

Para un bizcocho de 19-20cm de diámetro (unas 12 porciones, considerando que es más alto) nosotros necesitamos:

  • 45 g de chocolate negro
  • 35 g de mantequilla
  • 40g de edad
  • un huevo
  • 30 g de harina
  • una cucharadita de cacao
  • una pizca de sal
  • la punta de un cuchillo de levadura en polvo
  • una cucharadita de extracto de vainilla

Para la mousse de praliné de avellanas:

  • 55 ml de leche
  • 35ml de nata montada
  • una yema
  • 20g tos vieja
  • 75 g de chocolate con leche
  • 4 g de gelatina (2,5 hojas)
  • 165 ml de nata montada
  • 60 g de praliné de avellanas de 30 g de avellanas y 30 g de azúcar en polvo

Para la mousse de chocolate con leche:

  • 2 yemas
  • 50g de tos de edad
  • 25 ml de agua
  • 4 g de gelatina (2,5 hojas)
  • 250g de chocolate con leche
  • 400ml de nata montada
  • 150g tos de edad
  • 50g de cacao
  • 140 ml de agua
  • 100ml de nata montada
  • 5 g de gelatina (3 hojas)

Para trufas de chocolate negro (8 piezas):

  • 110 g de chocolate negro
  • 85ml de nata montada
  • 16 g de mantequilla (82% de grasa)
  • 2 cucharadas de cacao

Como lo hice:
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Para Encimeras Calenté el horno a fuego medio (170ºC) y unté con mantequilla y forré con harina una forma de bizcocho con un diámetro de 18cm.

En un bol mezclé la harina con cacao, sal y levadura en polvo. Lo dejo a un lado.

Cocí al vapor el chocolate junto con la mantequilla y los dejé enfriar. Agregué el azúcar, luego el huevo y mezclé hasta incorporar. Agregué la mezcla de harina y finalmente la vainilla y volví a mezclar hasta obtener una composición homogénea. Lo vertí en la bandeja preparada y horneé durante 12 minutos a fuego medio. Es una encimera de brownie, tan húmeda. En la prueba del palillo de dientes, puede tener rastros de masa, pero la masa no debe ser líquida. Dejo que la encimera se enfríe.

Hasta que paré el horno, puse las avellanas para praliné y las de decoración en una bandeja, las horneé por 15 minutos a fuego medio y luego limpié su piel morena.

Para mousse de praliné de avellana Primero hice el praliné de avellana. Así, caramelizé el azúcar, agregué las avellanas, mezclé para cubrir todas las avellanas con caramelo, luego las volteé sobre un papel de horno. Los dejé enfriar, luego los pique en una picadora muy pequeña, hasta que se convirtieron en una pasta.

Hidraté la gelatina en agua bastante fría para taparla bien y pasé la nata montada de la nevera al congelador (Para batir bien, la nata montada debe estar bien fría).

Luego hice uno lactoso. Pongo una cacerola con dos dedos de agua a calentar para el baño de vapor y pongo la leche junto con los 35ml de nata agria para calentar la nata. En un bol de metal, que cabe sobre la sartén con el baño de vapor, mezclé la yema con el azúcar hasta que la crema fue de color claro y duplicó su volumen. Cuando la leche de crema agria alcanzó el punto de ebullición, la vertí finamente en la crema mientras mezclaba. Luego pasé el recipiente a vapor, donde mezclé continuamente con una cuchara de madera hasta que la composición comenzó a espesarse. No espesa mucho, está lista cuando tapa la cuchara y, si trazamos una línea en el dorso de la cuchara cubierta de nata, esta línea se mantiene.

Derretí el chocolate junto con la pasta de praliné de avellanas y lo agregué a la crema de arriba. Y gelatina, también la derretí al vapor y la agregué a la crema. Luego dejo que la crema se enfríe a temperatura ambiente.

Batí la nata semi-batida (la nata montada no se bate hasta el final cuando se pone en cremas porque se puede quedar grumosa, se bate solo hasta que las palas de la batidora empiecen a dejar rastros en ella, quedando la nata montada esponjoso pero cremoso) y lo incorporé en crema ligeramente enfriada, dándole la vuelta.

Vertí la mousse en un molde de silicona redondo con un diámetro de 16cm (en ausencia del molde de silicona puedes usar un molde de pastel desmontable o incluso una cacerola forrada por dentro con papel de aluminio para que puedas quitar la mousse congelada) y l - Lo puse en el congelador para que se congele. Se necesitan unas 4 horas para eso. Hice esto porque quería poner la mousse de praliné en el medio, entre dos capas de mousse de chocolate. El bizcocho también se puede hacer en dos capas, una con mousse de praliné y la segunda con mousse de chocolate. En este caso, verter la mousse de praliné directamente sobre la encimera, meterla en el frigorífico para que espese un poco, luego poner la mousse de chocolate encima.

Una vez congelada la mousse de praliné, lo hice mousse de chocolate. Es la misma mousse que hice en Profiterol Cake, Chocolate and Cherry Cakes o Chocolate and Cream Cake. Comencé, como de costumbre, moviendo la nata montada al congelador e hidratando la gelatina en suficiente agua fría para taparla bien. Luego derretí el chocolate al vapor.

En un cazo pongo a hervir agua y azúcar. Primero a fuego lento, removiendo para disolver el azúcar, luego aumenté el fuego a medio y dejé hervir el almíbar por unos 5 minutos hasta que alcanzó la etapa de caramelo pegajoso (113-115ºC), cuando hace grandes burbujas en la superficie o , si ponemos una gota de almíbar en un vaso de agua fría, el almíbar forma una bola, no se esparce en el agua. Mientras hervía el almíbar, mezclé las yemas. Luego retiré el almíbar del fuego y lo vertí finamente en el bol con las yemas mientras mezclaba. Asegúrese de verter el almíbar solo en el borde del tazón, no en las cuchillas de la licuadora. Seguí mezclando hasta que la composición se enfrió a temperatura ambiente y se espesó. Esta crema se llama masa de bomba.

Escurrí el exceso de gelatina del agua, la derretí en un baño de vapor y la incorporé a masa de bomba, entonces También incorporé chocolate derretido en la composición.

Batí la nata semi-batida (para que quede esponjosa y cremosa, no para que se quede & # 8222bat & # 8221) y la incorporé a la nata antes. Debido a que la crema se endurece bastante (esto se debe a que la cantidad de chocolate que uso en la receta es el doble de la cantidad recomendada), primero le pongo 1-2 cucharadas de crema batida y mezclo hasta que se ablande y se mezcle. Luego agrego el resto de la crema batida, que incorporo ligeramente con una espátula.

Para jarabe, Herví el agua con el azúcar por un minuto, la enfríe y luego agregué el ron.

yo tengo ensambló el pastel. Coloco la encimera (que tiene 18cm de diámetro) sobre el plato, la jirúpeé, luego le coloco un anillo ajustable fijo a un diámetro de 20cm, de modo que haya espacio libre entre la encimera y el anillo 1 cm alrededor. Forré el anillo en el interior con una lámina más gruesa. Vertí dentro del círculo, sobre la encimera, un tercio de la mousse de chocolate, saqué la mousse de avellana congelada de la forma de silicona y la puse en el medio, sobre la mousse. Luego vertí los otros dos tercios de la mousse de chocolate, la nivelé y la metí en el congelador. Debe permanecer unas seis horas para que se congele bien, preferiblemente durante la noche (así es como lo dejé). No es obligatorio meter el bizcocho en el congelador, también se puede meter en la nevera, pero es mejor glasear si está congelado.

Lo hice el día anterior trufas, para lo cual corté el chocolate, calenté la nata para la nata montada hasta el punto de fiebre, luego la vertí poco a poco sobre el chocolate picado, mezclando con la espátula de silicona hasta que se derrita todo el chocolate. Agregué la mantequilla picada y mezclé. Puse la crema en la nevera (tapada) hasta que al día siguiente, cuando tomé una cucharadita de crema, formé bolitas en mis manos (trabajo sucio & # 8230) y luego las enrollé en cacao. Me dijeron que el sabor del chocolate es demasiado intenso, eventualmente los abandono y elijo una decoración diferente.

Al día siguiente lo hice vidriar, el mismo que hice en el Sultan's Cake. Primero pongo la gelatina para hidratar en agua fría. En una cacerola mezclé el azúcar con el cacao, agregué agua y crema agria y lo cocí a fuego medio por unos 10 minutos, hasta que espesó. Si tiene un termómetro, debería alcanzar los 103-105ºC. En mi caso fue de 103ºC y se espesó bastante. Dejé enfriar unos 5 minutos, luego agregué la gelatina escurrida por el exceso de agua y derretí en un baño de vapor y mezclé bien. Cogí el glaseado y lo dejé enfriar a la temperatura del dedo (35-37º).

Saqué el bizcocho del congelador, abrí el aro y lo saqué, luego le quité el papel aluminio y puse el bizcocho en una parrilla colocada encima de una caja de plástico (si no tienes parrilla puedes poner en una olla boca abajo). Vertí el glaseado lentamente, comenzando desde el medio hasta los bordes, dejándolo fluir también por los lados. También usé una espátula para esparcir el glaseado por todas partes. Luego recogí la gelatina filtrada en la caja y la calenté nuevamente a fuego muy lento hasta que se volvió líquida nuevamente. Yo también puse este en el pastel.

Para avellanas caramelizadas, Utilicé un estante que tengo encima de la encimera, en el que coloco un fondo de madera, que tiene la función de sujetar los palitos de avellana debajo. Puse un papel de hornear grande en la encimera, debajo del estante. Luego metí un palito de brocheta en cada avellana y las dejé a un lado. En un cazo caramelizo el azúcar. Lo saqué del fuego y esperé 1-2 minutos a que se enfriara y espesara un poco. Empapé cada avellana por turno con la barra de caramelo y luego la dejé escurrir, poniendo el extremo de la barra debajo del fondo de madera. Tenga mucho cuidado de no quemarse. El caramelo está muy caliente. Cuando el caramelo se endureció sobre las avellanas, corté con unas tijeras los hilos que colgaban de las avellanas al tamaño deseado. Luego saqué los palillos y decoré el pastel. Me gusta mucho usar avellanas caramelizadas para decorar, me parecen especiales. En mi opinión, le doy elegancia y refinamiento al pastel.

Los comentarios sobre este pastel fueron muy buenos. Ni siquiera esperaba que fuera diferente, la combinación de chocolate y avellanas era deliciosa.


En la cocina

Ingrediente:
Trigo:
6 huevos
180 gr de azúcar
150 gr de harina
30 gr de cacao
20 ml de aceite
Mousse de chocolate y avellanas
300 gr de chocolate con avellanas
400 ml fresco
2 sobres de gelatina
Mousse de fresa
300 gr de fresas en conserva
100-150 ml de agua
400 ml fresco
2 sobres de gelatina
azúcar si es necesario
Para decoración:
Glaseado de chocolate
100 gr de chocolate con leche
25 gr de mantequilla
50 ml fresco
Caramelo raffaelo

170 gr de leche condensada

2 1/2 cucharadas de leche en polvo rallada

20 gr de mantequilla

60 gr de cocos

Dedos de esponja
100 gr fresco
Método de preparación:
Arriba: Mezclar los huevos enteros con el azúcar por 15 minutos, luego agregar el aceite, el cacao y al final incorporar la harina ligeramente con una cuchara de madera.Apuesto para dejar enfriar en el horno.
Mousse de chocolate:
Molemos bien el chocolate con avellanas en el robot de cocina o podemos rallarlo. Lo ponemos en un bol junto con 100 ml de nata montada y lo metemos en el microondas durante 1 minuto. Derretir el chocolate., Cuando el chocolate haya enfriado, agréguelo sobre la crema batida mezclada.
Mousse de fresa:
Mezclamos las fresas con agua y azúcar si es necesario. Remojamos la gelatina en el microondas 1 segundo, luego la incorporamos a las fresas. Mezclamos la nata y la incorporamos a las fresas.
En la bandeja en la que horneé la parte superior armamos la tarta, colocamos un disco en la parte superior, luego la mousse de chocolate, la parte superior, la mousse de fresa y nuevamente la parte superior.
Vidriar:
En un bol ponemos el chocolate roto en trozos pequeños, la mantequilla y la nata montada, los derrita en el microondas por un minuto, mezcla bien y vierte por encima de la última capa.
Cuando las cremas se han asentado, comenzamos a decorar la tarta.


Tarta de chocolate, fresas y avellanas - Recetas

Hice este bizcocho, solo que mucho más para probar la decoración de chocolate que lo lleva. ¡Quiero decir que me gustó mucho lo que salió! ¡Me gusta "jugar" con el chocolate derretido!

-8 huevos
-8 cucharadas de azúcar
-8 cucharadas de harina
-8 piezas de fresas, más grandes
-esenta de rom
-una pizca de sal

Es un clásico tapa de pandispan, solo le agregué rodajas de fresas. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar, luego agregar las yemas, la harina y la sal en polvo y la esencia de ron. Poner en un molde engrasado con mantequilla Cortar las fresas en rodajas, espolvorear con harina (que no se hunda) y colocar encima de la composición superior.

Hornea en el horno precalentado a fuego medio unos 30-35 minutos, prueba con el palillo y si sale limpio ya está listo, déjalo enfriar y luego córtalo por la mitad.

¡Me gusta mucho cómo se ve mi blusa de fresa! ¡Y qué amarillo quedó gracias a los huevos campestres!

-100 g de azúcar
-3 yemas
-150 ml de leche
-200 gr de mantequilla
-0 chocolate con leche (90 gr)
-esenta de rom

Para bombones de avellana:

-100 gr de azúcar
-100 gr de avellanas

En una sartén poner a que se derrita el azúcar, cuando se haya derretido y haya adquirido un color marrón, retirar del fuego y agregar las avellanas, que previamente se frieron.

luego todo se voltea sobre una losa de mármol (una losa de azulejos, yo usé)

Dejar enfriar, luego romper los trozos y meterlos en la batidora.

Agrega la leche y coloca el bol al baño maría, revolviendo constantemente hasta que espese, como una crema más fina.

Deja enfriar la nata hasta que alcance la temperatura de la mano, luego empieza a incorporar la mantequilla, pieza a pieza, con cuidado, ¡se puede cortar!

Cuando termine de incorporar la mantequilla, agregue las avellanas, póngalas en la licuadora, mezcle ligeramente, luego agregue el chocolate derretido y la esencia de ron.

Luego déjalo enfriar y nosotros nos encargaremos de la decoración de la tarta.
Derretir el chocolate (no lo pesé)

Mientras tanto, el anillo de la forma en que horneé la encimera, está revestido con papel de aluminio, por dentro.

Chocolate derretido, lo tomé con una cucharadita y lo esparcí sobre la superficie del aro. No usé el aro entero, sino en porciones. Puse una porción, lo metí en la heladera, cuando se endureció, puse otra porción y todo así hasta que terminé toda la superficie del anillo.

Cuando todo estuvo listo, puse la parte superior (primera mitad) dentro del aro. Le hice un almíbar con el jugo de la compota de cerezas (aún me queda del año pasado), luego le puse la nata (la mitad de la nata, la mitad me quedé )
Lamento haberme perdido la foto con la crema, ¡simplemente me olvidé de tomar otra foto!

Lo cubrí con la otra mitad de la encimera y encima lo cubrí con glaseado de chocolate.


Método de preparación

¡Feliz cumpleaños y buena suerte!
Este pastel estaba en nuestra mesa en Nochevieja, por eso la vela :)
Las avellanas se pueden reemplazar con almendras o nueces.

* Espumar la mantequilla derretida con el azúcar, las yemas una a una y las claras batidas por separado.
Luego harina, levadura en polvo y cacao.
Finalmente, frutas cristalinas picadas y avellanas.

* Engrase una forma de corona y vierta la parte superior. Hornee por unos 45 minutos. a 180 ° C. Sacar.

Mientras tanto, derrita el chocolate con la mantequilla y vierta sobre el mostrador.
Decora como más te guste, mucho apetito :)


Pastel de Ferrero Rocher con chocolate y avellanas & # 8211 receta paso a paso

Pastel Ferrero Rocher con chocolate y avellanas & # 8211 receta paso a paso. Bizcocho con la parte superior esponjosa de avellana y Nutella (crema de avellana y chocolate). Receta de tarta fina de chocolate y avellanas. Tarta de nutella y mascarpone.

Este año mi hijo quería un pastel de Nutella para su cumpleaños. Le gustó tanto la Nutella casera que hice que quiso que le hiciera un pastel con ella. Puedes encontrar la receta de esta Nutella casera aquí.

Reconozco que la idea del Pastel Ferrero Rocher me sonrió y lo consideré un desafío, sobre todo porque me encanta toda la gama de pralinés Ferrero. Las avellanas y el chocolate son una combinación tremendamente acertada y desde un principio me gustó la idea de hacer una tarta que se parezca a estos bombones.

Seguí consultando con Oana en cuanto a la construcción de este Pastel Ferrero Rocher y decidí que debía estar compuesto por 4 tapas tiernas con avellanas y 2 cremas: una de chocolate con mascarpone y una de avellanas con chocolate (Nutella).

El escenario que configuré para ser una barra de avellanas (a los lados), chispas de chocolate crujientes de avellana y pralinés de Ferrero Rocher. ¡Salió algo de ensueño!

De los ingredientes siguientes resulta un Pastel Ferrero Rocher de 22 cm de diámetro y 10 cm de alto (sin decoración). El bizcocho pesaba aprox. 2 kg y de él se puede cortar aprox. 20 lonchas.

  • 6 huevos (360 g)
  • 240 g de avellanas
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 50 g de harina
  • azúcar de vainilla
  • una pizca de sal
  • 300 g de chocolate negro min 50%
  • 300 g de nata montada natural 30% como mínimo
  • 25 g de azúcar
  • una pizca de sal
  • 375 g de mascarpone
  • Praliné Ferrero Rocher
  • decoraciones de chocolate con avellanas
  • 100 g de avellanas finamente picadas



Comentarios:

  1. Grogrel

    Bravo, la frase brillante y es oportuna.

  2. Woodruff

    ¡Lo imprimiré ... en la pared en el lugar más conspicuo!

  3. Lamarion

    En ella algo es. Muchas gracias por la ayuda en esta pregunta, ahora no cometeré tal error.

  4. Wareine

    Disculpe, he pensado y borrado el mensaje.



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