Nuevas recetas

Receta de arroz Jeera

Receta de arroz Jeera


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Plato principal
  • Curry
  • Guarnición de curry

Jeera simplemente se refiere al comino. Sirve con tu curry favorito.

66 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino
  • 200 g (7 oz) de arroz basmati
  • 400 ml (14 fl oz) de agua
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 15min› Listo en: 20min

  1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio alto. Agregue las semillas de comino y cocine hasta que revienten. No permita que las semillas de comino se quemen o adquieran un color marrón muy oscuro. Agrega el arroz y fríelo en el aceite durante aproximadamente 1 minuto.
  2. Agrega el agua y la sal y lleva a ebullición. Una vez que el agua hierva, reduzca el fuego a bajo y cubra la cacerola. Dejar tapado a fuego lento durante 5 minutos, luego dejar reposar tapado durante 10 minutos. Mezcle con un tenedor antes de servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(38)

Reseñas en inglés (32)

Realmente simple de hacer-24 de diciembre de 2015

por Jim

Algo más ¡Una de nuestras recetas de reserva ahora! De hecho, utilizo una cucharada de semillas de comino porque nos gusta mucho el sabor. La clave es agregar una buena media cucharadita de sal al menos, y luego el sabor es para morirse. ¡Agregar ajo y cebolla al aceite sería una ventaja! Normalmente uso caldo de pollo o verduras en lugar de agua en esta receta. Todas estas cosas realzan el sabor y luego no es nada insípido.-24 de julio de 2008

por USARICA

Usado diferentes ingredientes ¡Gran receta! Tengo un amigo indio que me dio un par de sugerencias. Agregué 4 cucharadas de guisantes congelados, luego agregué algunas hebras de azafrán en la parte superior. Cubra y cueza al vapor durante unos 5 minutos. ¡Fue genial! ¡Gracias por la receta! -24 de julio de 2008


Arroz Instant Pot Jeera

El arroz basmati aromatizado con semillas de comino integrales es el acompañamiento perfecto para las comidas indias.

Si te encantan todas las recetas vegetarianas / veganas Instant Pot que comparto en el blog, únete a mí en este grupo de Facebook - Recetas vegetarianas Instant Pot. ¡El grupo comparte / presenta recetas e ideas vegetarianas de ollas instantáneas de toda la web!

Siempre pensé que agregar comino al arroz era algo muy natural. Eso es porque siempre vi a mamá añadiéndolo todo el tiempo a pulao y biryani.

De hecho, cada vez que teníamos invitados, ella siempre preparaba un simple arroz jeera (arroz con comino) para acompañar los diversos dals y curry.

Sin embargo, cuando crecí y comencé a cocinar, me di cuenta de que es muy indio agregar comino al arroz y no es un fenómeno ampliamente conocido / aceptable.

Una vez hice pulao de verduras para la cena para uno de nuestros amigos estadounidenses aquí y se sorprendieron mucho con la adición de comino al arroz. ¡No tenían idea de que fuera posible! ¡Y toda mi vida pensé que era lo más natural que podía hacer!

¿No es sorprendente cómo nuestros pensamientos sobre ciertas cosas son tan diferentes? ¡Simplemente asumimos que con lo que crecemos es absolutamente normal!

De todos modos, si nunca ha agregado comino a su arroz, realmente lo necesita. El arroz Jeera o el arroz con comino es un acompañamiento de arroz muy popular en la India. Casi siempre lo encontrarás también en el menú de tus restaurantes indios favoritos.


Consejos para hacer el arroz jeera indio perfecto

  • TIPO DE ARROZ: Siempre trate de usar arroz basmati de grano largo. Mis recomendaciones: estao esta.
  • LAVADO: Lave bien el arroz antes de cocinarlo, ya que esto ayuda a eliminar todo el almidón de la superficie. Esto evita que el arroz se apelmace. Por lo tanto, es importante lavar el arroz de 6 a 7 veces hasta que el agua esté realmente clara y pueda ver el arroz a través de ella.
  • REMOJO: Remojar el arroz solo durante 10 minutos es suficiente para esta receta.
  • COMINO: Es importante agregar el cantidad adecuada de comino en el momento adecuado. Para aproximadamente 1 taza de arroz (esto rinde 3 tazas de arroz cocido) use 2 cucharaditas de jeera (comino). ¿Cuándo agregar comino? Justo cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para permitir que el comino crepita por completo. Esto ayudará a que el comino libere todos sus sabores.
  • RELACIÓN ARROZ-AGUA: Cíñete a la proporción. La regla de oro es utilizar el doble de agua que el arroz. Entonces 1: 2 es la proporción perfecta. Para todos 1 taza de arroz, agregue 2 tazas de agua.

Receta de arroz Jeera / Receta Jeera Pulao

El arroz Jeera es mi plato favorito de todos los tiempos. Lo hago con bastante frecuencia para servirlo con paneer o pollo al curry. Como tiene un sabor muy suave, sabe delicioso con curry picante ... Lo serví con pollo con mantequilla y estaba delicioso.

Arroz Basmati & # 8211 1 taza
Ghee & # 8211 1 cucharada
Shahi Jeera ./ Semillas de comino negro & # 8211 2 cucharaditas
Canela / Pattai & # 8211 2 cm pieza
Hoja de laurel & # 8211 2
Cebolla & # 8211 1 grande en rodajas finas
Chiles Verdes & # 8211 3 picados
Pasta de jengibre y ajo & # 8211 1 cucharada
Sal al gusto
Agua & # 8211 1,5 taza


Método:

Lavar y remojar el arroz durante 30 minutos. Escurrir y reservar.

Caliente el ghee en una olla a presión. Agregue el comino, la canela y la hoja de laurel y mezcle bien.

Agregue las cebollas, los chiles verdes, la sal y cocine hasta que estén doradas.

Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante 2 minutos.

Agregue el arroz y mezcle bien. Agregue agua y mezcle bien. Llevar a ebullición, tapar y cocer a presión durante 1 pito. Apaga la llama y deja que la presión se libere por sí sola.


Receta de arroz Jeera en inglés | Arroz Jeera estilo restaurante

Equipo

Ingredientes principales

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1 1/4 taza de agua
  • 1-2 cucharadas Desi Ghee / Oil
  • 1/2 cucharada de Jeera (semillas de comino)

Cómo hacer arroz Jeera:

  1. Lave el arroz 3 veces con agua corriente y déjelo en remojo durante 30 minutos.
  2. Ahora, en un kadhai de superficie plana o en cualquier recipiente que tenga una buena superficie a fuego medio, agregue ghee.
  3. Luego agregue jeera y luego agregue 1 1/4 taza de agua.
  4. Deja que hierva el agua. Cuando el agua empiece a hervir añadir el arroz remojado. No agregue el agua en la que se remojó el arroz. Desecha esa agua. Ahora cubra con la tapa y cocine Llama baja solo durante 12-15 minutos. Apaga el fuego y déjalo reposar durante 5 minutos y tu arroz jeera estará cocido.
  5. Consejos importantes:1. Una vez que el arroz esté cocido revuélvelo con ayuda de un tenedor. Esto ayudará a separar cada grano. Mantenga la tapa abierta una vez que el arroz esté cocido, de lo contrario, el vapor cocinará aún más el arroz.
    2. Siempre es preferible cocinar el arroz más cerca del momento de servir.
    3. Sirva caliente con Dal Tadka o Rajma o Dal Makhani.

Opciones de guarnición & # 8211 Qué servir con arroz Jeera :

  • Salsa: Dal Tadka, Rajma, Chole, Punjabi Kadhi.
  • Dry / Semiseco:Aloo Shimla, Paneer Aloo Pyaaz, Sukhe Kale Chane, estilo de restaurante Aloo Jeera
  • Pepinillo: Servir con
      , , ,
    • , , , , ,

    Consejos de almacenamiento:

    • El arroz Jeera se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 & # 8211 3 días. Después de eso, existe la posibilidad de que se estropee. Si el arroz se siente pegajoso y blando, es señal de que el arroz jeera se ha echado a perder.

    Consejos de recalentamiento:

    Hay tres formas de recalentar el arroz jeera.

    Microondas: Para recalentar el arroz en el microondas, simplemente saque el arroz en un plato apto para microondas y cocine en el microondas primero durante 2 minutos y luego saque el plato y mezcle el arroz y luego vuelva a calentar en el microondas durante 2 minutos más.

    En una sartén en estufa de gas: Recalentar el arroz en una sartén es un poco complicado. A fuego lento poner el arroz en una sartén y luego espolvorear un poco de agua y luego tapar la sartén con la tapa. Después de 2 minutos, mézclelos y, si es necesario, vuélvalos a espolvorear con agua. Cubra nuevamente y cocine por 2 & # 8211 3 minutos nuevamente. Si siente que el arroz está pegajoso, antes de comenzar agregue un poco de aceite / mantequilla y luego coloque el arroz. Esto asegurará que el arroz no se pegue al fondo de la sartén.

    En el horno: También puedes recalentar el arroz en el horno. Ponga un poco de arroz en una fuente para hornear o para horno. Ahora espolvoree 1 cucharada de agua sobre ellos y luego cubra el plato con papel de aluminio y luego hornee a 150 grados durante 10 & # 8211 15 minutos o hasta que el arroz se recaliente.


    Cómo hacer arroz instantáneo jeera en olla (método PIP)

    1. Lave el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, sumérjase en suficiente agua durante 15 a 20 minutos. Después de eso, deseche el agua de remojo y coloque el arroz en el recipiente de inserción.
    2. Caliente el ghee en una sartén tadka pequeña a fuego medio. Una vez caliente, agregue la rama de canela, el clavo y la hoja de laurel. Saltee durante 30-40 segundos y obtendrá un agradable aroma a especias.
    3. Agregue las semillas de comino y déjelas chisporrotear y freír hasta que estén doradas.
    4. Agregue este templado al arroz. Además, agregue sal.
    5. Agrega agua y jugo de limón.
    6. Agregue 1-2 vasos de agua en el revestimiento de la olla instantánea. Coloque la rejilla en el forro y luego el recipiente de arroz en la rejilla.
    7. Cubra el recipiente interior con la tapa.
    8. Luego cubra el IP con la tapa, coloque el respiradero para sellar y cocine en manual (alta presión) durante 5 minutos. Luego haga QPR colocando la válvula para ventilar. Una vez que caiga el alfiler, abra la tapa. Retire el recipiente de arroz. Agrega las hojas de cilantro picadas.
    9. Luego, esponje el arroz con el tenedor.

    Por lo general, hago juntos arroz dal y pot jeera instantáneo. Este sofrito instantáneo también tarda 4 minutos en cocinarse. Así que cocino dal en el revestimiento principal de IP y arroz jeera en el recipiente usando el método PIP. Así que preparo una comida en un santiamén. Mientras ambos se cocinan, rápidamente aso el papad y hago una ensalada de kachumber como acompañamiento para acompañar mi arroz jeera y mi dal fry.

    Fotos paso a paso arriba ¿Quieres que sea perfecto la primera vez? ¡No olvide consultar las instrucciones fotográficas paso a paso y los útiles consejos y trucos!


    Para comenzar a hacer la Receta de arroz Jeera, primero cocinaremos el arroz en una cacerola / handi. Primero, enjuaga bien el arroz con agua. Coloque el arroz lavado en la cacerola, agregue sal, 1 cucharada de ghee y dos tazas de agua.

    Lleva el arroz a ebullición vigorosa.

    Una vez que el arroz empiece a hervir, tapa la sartén, baja el fuego y cocina el arroz hasta que se absorba por completo el agua. Una vez que se haya absorbido toda el agua, apague el fuego.

    Deja que el arroz repose durante 10 minutos antes de que puedas mezclar el comino tostado. El arroz se esponjará mientras descansa.

    Después de 10 minutos, caliente una cucharada de ghee en una sartén pequeña. Agrega las semillas de comino y deja que crepite. Una vez que cruje y puedas oler los aromas tostados, apaga el fuego.

    Vierta el comino tostado (jeera) en el arroz cocido y, con una espumadera, revuelva el arroz suavemente y esponje.

    El arroz Jeera ya está listo para ser servido junto con Dals & amp Kadhi's para hacer una gran cena entre semana.

    Sirva arroz Jeera junto con Tadka Dal, Paneer Butter Masala y Garlic Naan para un almuerzo de fin de semana con su familia.


    El arroz Jeera es un sencillo plato de arroz aromatizado con semillas de comino. El arroz Jeera o el arroz con comino es un delicioso acompañamiento que se puede servir con cualquier comida y lo hace festivo.

    Ingredientes:

    • 1 taza de arroz Preferí arroz basmati
    • 2 cucharadas de aceite
    • 1 cucharadita de semillas de comino (jeera)
    • 4 chiles rojos secos enteros (sabut lal mirch)
    • 1 pulgada de canela en rama (dal chini)
    • 2 cardamomos triturados (ilachi)
    • 2 hojas de laurel (tajpat)
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/4 taza de cilantro picado (hara dhania)
    • 2 tazas de agua
    • 2 cucharadas de mantequilla clarificada ghee para decorar

    Preparación

    1. Lave el arroz suavemente y déjelo en remojo en agua tibia durante unos 15 minutos. Escurre el agua y reserva.
    2. Calentar el aceite en una cacerola moderadamente. El aceite tiene la temperatura adecuada cuando una semilla de comino cae en las grietas del aceite inmediatamente.
    3. Agrega las semillas de comino. Cuando se rompan, agregue todas las especias chile rojo, canela, hojas de laurel y cardamomo, revuelva por unos segundos.
    4. Agrega el arroz. Sofreír un minuto.
    5. Agregue el agua y la sal hasta que hierva y baje el fuego. Cubre la sartén.
    6. Cocine 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya evaporado. Apague el fuego, agregue el cilantro y esponje el arroz.

    El arroz Jeera está listo, sírvelo caliente.

    Adorne el arroz con ghee, pero esto es opcional. El arroz Jeera es muy aromático y delicioso. Esto puede mejorar cualquier comida.

    El pan (Calphalon Chef de 3 cuartos y sartén # 8217s) Cociné el arroz, es mi sartén favorita, la uso para cocinar todos los días.


    Receta de arroz Jeera | Comida fácil en una olla

    Me gustaría aprovechar este momento para presentarles mi nueva comida favorita de fin de semana. Y resulta ser simple, directo arroz jeera junto con dhal. Como ahora es invierno, lo combino con methi dhal, que es verde y saludable. Después del ajetreo y el bullicio de la cocina de fin de semana, a veces elijo estar libre de la cocina o cocinar muy poco los fines de semana. Es una especie de regalo para mí o una especie de regalo personal para pasar un momento agradable con la familia. Pero este caso no ocurre a menudo en mi vida. ¡¡Porque me conoces bien !! Soy un entusiasta básico de corazón y alma. Así que el fin de semana es el momento de anhelar mis gustos personales. Y mi apetito llega alto por esos favoritos. Como esta jolada rotti !!

    Cuando ya estoy en el tema de favoritos y fines de semana, normalmente disfrutamos de una fiesta que incluye menú de muchas regiones durante estos días. Pero nunca me siento demasiado estresado o en apuros porque el amor por la comida es tan mortal. Cuando amas tu trabajo como una pasión, nunca lo sentiste como una dificultad. ¿No es & # 8217t? todos los amantes de la comida y cocineros apasionados estarían de acuerdo con esto.

    Arroz jeera es una receta absolutamente fácil e infalible para cualquier cocinero ingenuo por aquí. Este arroz puede existir solo con ingredientes de despensa. Incluso cuando no tienes CASI NADA en la cocina, apuesto a que puedes encontrar lo que necesitas para cocinar. Arroz jeera. Porque es así de básico. Lo digo en serio.

    La delicia de este arroz depende en gran medida de la guarnición con la que lo combine. Mi pareja favorita con esto es dhal o methi dhal, que lleva el sabor al siguiente nivel superior. Entonces, ¿cómo planeas tu comida de fin de semana? ¿Es más simple que lo regular o más complejo? Háganme saber amigos.


    Aquí están mis instrucciones paso a paso sobre cómo hacer un arroz Jeera perfecto usando Instant Pot:

    Paso 1: Mida el arroz en un colador de malla de alambre, luego enjuague con agua corriente durante 10 segundos, agitándolo. Repita una vez más, luego escurra y reserve.

    Paso 2: Seleccione el alto Saltear en la olla instantánea y calienta el ghee. Agregue las semillas de comino, los clavos, el cardamomo y la hoja de laurel y saltee hasta que estén aromáticos, aproximadamente 30 segundos. Agrega el arroz y sofríe por un minuto para tostar ligeramente las semillas de comino. Luego, agregue sal, vierta el agua y revuelva para combinar. Raspa los lados de la olla asegurándote de que todo el arroz esté sumergido en el agua.

    Paso 3: Asegure la tapa y coloque la liberación de presión en Sellando. presione el Cancelar para reiniciar el programa de cocción, luego seleccione el Cocción a presión o Manual ajuste y programe el tiempo de cocción en 5 minutos a baja presión.

    Paso 4: Realice una liberación rápida moviendo la liberación de presión a Desfogue. Abra la olla y, con guantes resistentes al calor, levante la olla interior, esto ayudará a evitar que el arroz se cocine demasiado. Esponja suavemente con un tenedor o una espátula de silicona.

    Paso 5: Use una paleta de arroz para sacar el arroz de la olla y transfiéralo a una fuente, luego sirva.



Comentarios:

  1. Kazizil

    Absolutamente de acuerdo contigo.Es la idea excelente. Está listo para apoyarlo.

  2. Collyn

    Bueno, gracias. Realmente parpadeó. Vamos a arreglarlo ahora

  3. Caolabhuinn

    Por supuesto. Esto fue y conmigo. Discutiremos esta pregunta.



Escribe un mensaje