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Pasta con mariscos

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es la primera vez que lo hacen y salieron tan bien ... las devoré en el acto ....... con las fotos luché un poco porque era de noche, también tenían vapor :))

  • 500gr de mariscos
  • una cebolla mediana
  • 2-3 dientes de ajo
  • medio vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de margarina
  • sal pimienta
  • perejil verde

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pasta con marisco:

Pon a hervir la pasta según las instrucciones de la caja.

En una sartén más ancha o en una sartén wok bien calentada, poner margarina y 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando la margarina se haya derretido, agregue la cebolla y saltee hasta que esté brillante.

Poner el marisco (lavado en un chorro de agua fría y secar sobre papel toalla) con otras 2 cucharadas de aceite de oliva y dejar endurecer durante 2 minutos.

Luego agregue el vino, sazone con sal y pimienta, agregue perejil verde y cocine por otros 2 minutos.

Luego agregue la crema agria y el ajo y déjelo cocinar por un minuto más.

Retirar la pasta, lavarla en un chorro de agua fría y ponerla sobre la salsa.

Sirva inmediatamente con perejil espolvoreado y una o dos copas de vino :)

Sitios de consejos

1

el marisco comprado en el supermercado suele estar cocido, por eso tenemos que apurarnos con la salsa, de lo contrario corremos el riesgo de volvernos papara :)

2

Puse mucha pasta y absorbieron la salsa. así que incluso para 2 personas si te gustan muchos mariscos o para 3 si los quieres más :)


Mariscos a la sartén

Podemos utilizar una mezcla de mariscos que contenga: calamar, mejillones, pulpo, camarón.

En una sartén con aceite caliente, poner el ajo a que se endurezca primero,

Agregue vino blanco y jugo de limón.

Ahora agregue los mariscos y sazone con sal y pimienta.

Hervir unos 5 minutos, luego separar los mariscos, y podemos hervir la salsa para reducirla.

Para servir, podemos agregar perejil picado.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Cómo fue en Bistro Sorriso - Nuestra opinión

Bueno, fui por primera vez a Bistro Sorriso hace unos 2 años, con el folleto Food Mania. Sinceramente, no sabía nada del restaurante, no había oído hablar de él hasta entonces, ni siquiera sabía qué platos sirven. Pero queríamos probar algo nuevo, así que llegamos aquí. La recomendación del camarero fue la pasta con marisco, así que me decidí por ella. Y lo hice bien. Estaban absolutamente locos, así que volvimos en unos días y así sucesivamente hasta que terminamos los cupones en el folleto. En ese momento, aparte del hecho de que tenía estas locas pastas de pasta, no le di al restaurante muchas posibilidades de éxito. No hubo mucha gente y no pareció tener éxito, pero parece que nos equivocamos y nos alegramos de haberlo hecho. Eso fue entonces.

Volviendo a nuestra época (nos referimos a la semana pasada), volvimos a Sorriso porque teníamos ganas de comer mariscos. Así que pedí tagliatelle de mariscos una y otra vez, fueron absolutamente bestiales. Esto se da porque el menú y las recetas de un restaurante cambian con los años. ¡Pero estas pastas de mariscos eran igual de deliciosas!

¿La mejor pasta de mariscos en Cluj?

No exageramos cuando decimos que en Sorriso comimos la mejor pasta de marisco de Cluj. Y he estado en Da Vinci, Rosticeria D’autore y otros restaurantes conocidos por sus platos de mariscos. ¡Pero Sorriso nos dio la espalda! Le dijimos al camarero que aquí comíamos la mejor pasta de mariscos en Cluj y para nuestra sorpresa nos dijo que otros dueños de restaurantes italianos de la ciudad también se acercan a ellos para comer mariscos. Aquí están las imagenes:

¿Qué más nos gustó de Sorriso? Aparte de los platos, nos gustó especialmente el servicio que fue con una sonrisa en la cara, tal y como se presentan en el sitio. El camarero fue muy amable, jovial, nos hizo sentir bien y relajados. La comida se hace en la cocina abierta y puede ver exactamente cómo el chef prepara la comida frente a usted. Eso es otra cosa que nos gusta de Bistro Sorriso.

¿Algo más? La ubicación, el ambiente tranquilo, nada molesto, solo para calmar la comida. Una desventaja sería con los espacios de estacionamiento, que son pero no muchos, pero al estar en el centro de Cluj, Sorriso es fácilmente accesible a pie. De todos modos, queremos felicitar a la dirección y a las personas que dan gusto y sonrisa al bistro. ¡Definitivamente volveremos aquí cuando nos apetezca mariscos!

¿Qué te parece Bistro Sorriso?

¿Has estado alguna vez en Bistro Sorriso? ¿Qué comiste bien aquí? ¿Qué recomiendas que intentemos la próxima vez? ¿Hay algo que no te haya gustado?

Y sobre todo, ¿dónde comiste la mejor pasta de marisco en Cluj? Estamos esperando todas sus respuestas en la sección de comentarios a continuación.


La pasta al dente hervida y los mariscos se sirven con una fina salsa hecha de crema dulce, champiñones, pimientos picantes y tocino.

Ingredientes (4 porciones):
& # 8211 300 g de pasta integral
& # 8211 1 kg de cóctel de mariscos descongelado, lavado y escurrido bien
& # 8211 50 g de champiñones deshidratados (champiñones / yemas), cortados en trozos
& # 8211 400 ml de nata para cocinar (15% de grasa)
& # 8211 100 g de tocino o prociutto crudo cortado en trozos pequeños
& # 8211 un pimiento rojo seco deshuesado, finamente picado
& # 8211 una cucharadita de tomillo fresco o seco
& # 8211 aceite de oliva
& # 8211 sare
& # 8211 pimienta

Método de preparación:
Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Pon los champiñones deshidratados en un bol y agrega agua caliente por encima. Cubra y mantenga durante unos 20-30 minutos.

Ponga una sartén antiadherente a fuego alto y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Reduzca el fuego a medio, agregue los mariscos y fríalos hasta que estén crujientes. Si está absorbiendo aceite, rellene con un poco de agua del cuenco de champiñones o vino blanco seco para que quede una película de líquido caliente en la sartén.

Mientras tanto, en una cacerola con fondo grueso (cacerola) dore los trozos de tocino a fuego lento. Agregue el pimiento picante, los champiñones escurridos y el tomillo, luego continúe friendo por unos minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue la crema para cocinar, lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que la cuchara “cubra”.

Verter la salsa en platos, añadir el marisco y luego la pasta y servir con una copa de vino blanco seco o semiseco frío.


Cómo hacer pasta de mariscos

Pascua (de cualquier tipo) hervirá en agua hirviendo con un Sal en polvo según las instrucciones del paquete.

a WOK o un sartén de teflón con muros altos se colocará ajo limpiar y cortar rodajas finas a dureza durante aprox. 1-2 segundos (para aromatizar el aceite).

Mariscos frescos / congelados agregar a la sartén, sazonar con sal, pimienta, luego poner champiñones en rodajas, el agua Juntos con vino blanco, tanto como para taparlas, dejándolas hervir aprox. 8-10 minutos.

Pascua de Resurrección hervido y escurrido se agregará a la sartén, siguiendo cCrea agria cerca del final.

Opcional, para un mejor sabor se puede agregar al servicio parmesano afeitado arriba y albahaca finamente picado, para darle sabor.


Pasta con mariscos

Una de las razones por las que no he puesto ninguna receta de mariscos en el blog hasta ahora es que tananananaaammmm: ¡NO ME GUSTA! Aunque normalmente no soy exigente con la comida y uno de mis favoritos es el pan con mantequilla y coliflor en escabeche y aunque he tenido innumerables oportunidades de probar todo tipo de mariscos y cocinarlos, todavía no me gusta.

Los únicos que logré masticar sin escupir fueron los del Club Italia en Cluj y algunos comidos en Túnez. De lo contrario, no eran de mi gusto. Pero para nuestra cena en 2, hicimos un sacrificio (para cocinarlos, como si fuera a comer, yo todavía no los comí, pero probé la salsa y estaba muy buena). Dani, que ama y aprecia los mariscos, dijo que fue una receta exitosa y más por hacer. Sí, lo haré una vez cuando salga de la delegación por 3 días, para comer hasta llenar :))

Ingrediente:
& # 8211 400 gr mezcla de mariscos congelados
& # 8211 400 gr de pasta de cualquier tipo (elegí espaguetis)
& # 8211 3-4 cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 una cebolla pequeña finamente picada
& # 8211 5 dientes de ajo machacados
& # 8211 200 ml de vino blanco
& # 8211 500 ml de pasta de tomate
& # 8211 una cucharada de tomillo, albahaca, orégano y romero (seco)
& # 8211 sal, pimienta, pimentón picante al gusto (o hojuelas de chile)
& # 8211 un puñado de perejil y albahaca verde

Descongelar con cuidado los mariscos: colocarlos en un bol, cubiertos con agua fría y dejarlos así por 20 minutos, luego escurrirlos por un colador. Luego caliente el aceite de oliva en una sartén grande (el wok funciona perfectamente para esta receta).

En él calentar un poco la cebolla finamente picada y el ajo machacado.

Cuando estén translúcidas (cuidado, manten la sartén a fuego lento y revuelve continuamente porque el ajo en particular se quema muy rápido, pero tampoco me avergüenzo de las cebollas), agrega el vino blanco.

Deje hervir a fuego lento hasta que el vino se evapore casi por completo, luego agregue el puré de tomate, hierbas secas y hierbas frescas, sal, pimienta y especias al gusto.

Baja el fuego y deja la salsa durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Después de que la salsa comience a espesarse, es el momento de agregar el marisco, que escurrimos bien.

Deje que todo hierva por otros 20 minutos, a fuego lento, removiendo con cuidado, luego al final, cuando la salsa esté lista y el marisco esté listo (en esta etapa tenía que probar, no tenía nada que hacer), poner la pasta cocida. de acuerdo con las instrucciones del paquete y mezclamos lentamente, lentamente, hasta que tengamos un poco de pasta completamente cubierta con salsa.

Al final, si eres un fanático de los mariscos, disfrutarás de la comida que se parece a esto:

Si no eres un fanático de los mariscos, puedes maravillarte con la misma comida, pero desde un ángulo diferente.


Pasta con mariscos

Una de las razones por las que no he puesto ninguna receta de mariscos en el blog hasta ahora es que tananananaaammmm: ¡NO ME GUSTA! Aunque normalmente no soy exigente con la comida y uno de mis favoritos es el pan con mantequilla y coliflor en escabeche y aunque he tenido innumerables oportunidades de probar todo tipo de mariscos y cocinarlos, todavía no me gusta.

Los únicos que logré masticar sin escupir fueron los del Club Italia en Cluj y algunos comidos en Túnez. De lo contrario, no eran de mi agrado. Pero para nuestra cena en 2, hicimos un sacrificio (para cocinarlos, como si fuera a comer, yo todavía no los comí, pero probé la salsa y estaba muy buena). Dani, que ama y aprecia los mariscos, dijo que fue una receta exitosa y más por hacer. Sí, lo haré una vez cuando salga de la delegación por 3 días, para comer hasta llenar :))

Ingrediente:
& # 8211 400 gr mezcla de mariscos congelados
& # 8211 400 gr de pasta de cualquier tipo (elegí espaguetis)
& # 8211 3-4 cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 una cebolla pequeña finamente picada
& # 8211 5 dientes de ajo machacados
& # 8211 200 ml de vino blanco
& # 8211 500 ml de pasta de tomate
& # 8211 una cucharada de tomillo, albahaca, orégano y romero (seco)
& # 8211 sal, pimienta, pimentón picante al gusto (o hojuelas de chile)
& # 8211 un puñado de perejil y albahaca verde

Descongelar con cuidado los mariscos: colocarlos en un bol, cubiertos con agua fría y dejarlos así por 20 minutos, luego escurrirlos por un colador. Luego caliente el aceite de oliva en una sartén grande (el wok funciona perfectamente para esta receta).

En él calentar un poco la cebolla finamente picada y el ajo machacado.

Cuando estén traslúcidas (cuidado, manten la sartén a fuego lento y revuelve continuamente porque el ajo en particular se quema muy rápido, pero tampoco me avergüenzo de las cebollas), agrega el vino blanco.

Deje hervir a fuego lento hasta que el vino se evapore casi por completo, luego agregue el puré de tomate, hierbas secas y hierbas frescas, sal, pimienta y especias al gusto.

Baja el fuego y deja la salsa durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Después de que la salsa comience a espesarse, es el momento de agregar el marisco, que escurrimos bien.

Deje que todo hierva por otros 20 minutos, a fuego lento, removiendo con cuidado, luego al final, cuando la salsa esté lista y el marisco esté listo (en esta etapa tenía que probar, no tenía nada que hacer), poner la pasta cocida. de acuerdo con las instrucciones del paquete y mezclamos lentamente, lentamente, hasta que tengamos un poco de pasta completamente cubierta con salsa.

Al final, si eres un fanático de los mariscos, disfrutarás de la comida que se parece a esto:

Si no eres un fanático de los mariscos, puedes maravillarte con la misma comida, pero desde un ángulo diferente.


Pasta con mariscos

Una de las razones por las que no he puesto ninguna receta de mariscos en el blog hasta ahora es que tananananaaammmm: ¡NO ME GUSTA! Aunque normalmente no soy exigente con la comida y uno de mis favoritos es el pan con mantequilla y coliflor en escabeche y aunque he tenido innumerables oportunidades de probar todo tipo de mariscos y cocinarlos, todavía no me gusta.

Los únicos que logré masticar sin escupir fueron los del Club Italia en Cluj y algunos comidos en Túnez. De lo contrario, no eran de mi gusto. Pero para nuestra cena en 2, hicimos un sacrificio (para cocinarlos, como si fuera a comer, yo todavía no los comí, pero probé la salsa y estaba muy buena). Dani, que ama y aprecia los mariscos, dijo que fue una receta exitosa y más por hacer. Sí, lo haré una vez cuando salga de la delegación por 3 días, para comer hasta llenar :))

Ingrediente:
& # 8211 400 gr mezcla de mariscos congelados
& # 8211 400 gr de pasta de cualquier tipo (elegí espaguetis)
& # 8211 3-4 cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 una cebolla pequeña finamente picada
& # 8211 5 dientes de ajo machacados
& # 8211 200 ml de vino blanco
& # 8211 500 ml de pasta de tomate
& # 8211 una cucharada de tomillo, albahaca, orégano y romero (seco)
& # 8211 sal, pimienta, pimentón picante al gusto (o hojuelas de chile)
& # 8211 un puñado de perejil y albahaca verde

Descongelar con cuidado los mariscos: colocarlos en un bol, cubiertos con agua fría y dejarlos así por 20 minutos, luego escurrirlos por un colador. Luego caliente el aceite de oliva en una sartén grande (el wok funciona perfectamente para esta receta).

En él calentar un poco la cebolla finamente picada y el ajo machacado.

Cuando estén translúcidas (cuidado, manten la sartén a fuego lento y revuelve continuamente porque el ajo en particular se quema muy rápido, pero tampoco me avergüenzo de las cebollas), agrega el vino blanco.

Deje hervir a fuego lento hasta que el vino se evapore casi por completo, luego agregue el puré de tomate, hierbas secas y hierbas frescas, sal, pimienta y especias al gusto.

Baja el fuego y deja la salsa durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Después de que la salsa comience a espesarse, es el momento de agregar el marisco, que escurrimos bien.

Deje que todo hierva por otros 20 minutos, a fuego lento, removiendo con cuidado, luego al final, cuando la salsa esté lista y el marisco esté listo (en esta etapa tenía que probar, no tenía nada que hacer), poner la pasta cocida. de acuerdo con las instrucciones del paquete y mezclamos lentamente, lentamente, hasta que tengamos un poco de pasta completamente cubierta con salsa.

Al final, si eres un fanático de los mariscos, disfrutarás de la comida que se parece a esto:

Si no eres un fanático de los mariscos, puedes maravillarte con la misma comida, pero desde un ángulo diferente.


¿Cómo se hacen espaguetis con mariscos?

Paso 1:
Pon a hervir los espaguetis en agua con sal y una cucharada de aceite. Déjalas según el tiempo indicado en el paquete, luego sácalas, pásalas bajo un chorro de agua fría y déjalas en el colador para que escurran.

Paso 2:
Poner los mariscos y hervirlos en agua con sal y dejarlos por unos 15 minutos, luego escurrir bien.

Paso 3:

Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Picar finamente la cebolla y ponerla en aceite, agregando sobre los tomates cortados en cubitos. Agrega el vino y cocina por unos 10 minutos.

Paso 4:

Sobre la salsa, agregue sal y pimienta al gusto, luego los mariscos. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

Paso 5:
Pon los espaguetis en la sartén y mezcla. Dejar al fuego unos 5 minutos y espolvorear con perejil picado.

Esta preparación de espaguetis con mariscos se sirve caliente y es ideal incluso para los gourmets más exigentes.



Comentarios:

  1. Rutger

    Absolutamente de acuerdo contigo. En él, algo también es bueno, apoyo.

  2. Seafraid

    Me uno. También estaba conmigo. Discutamos este tema.

  3. Majind

    Disculpe por eso que interfiero... Entiendo esta pregunta. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  4. Gofried

    Lo siento, borré esta oración.

  5. Mayfield

    Esta idea se ha vuelto obsoleta.

  6. Alba

    Raramente .. .. Podemos decir esta excepción: i)



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