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Donuts con manzanas caramelizadas

Donuts con manzanas caramelizadas


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Pon el cubo de levadura disuelto en un vaso de agua tibia.

Cuando esté listo para disolver, agréguelo con el azúcar, la harina y la sal.

Amasar una costra blanda para que podamos untarla con el rodillo

Déjalo crecer.

Cuando se levanta la costra, esparcimos una lámina de masa sobre la mesa forrada de harina y con un vaso le damos forma de rosquillas que horneamos en la sartén con mucho aceite.

En otra sartén, prepara el caramelo y las manzanas.

Caramelizamos el azúcar.

Cuando se convierta en un líquido marrón, agregue margarina / grasa vegetal y mezcle para que todo quede como una salsa.

Agrega las manzanas espolvoreadas con canela y esencia de vainilla

Deja todo al fuego adecuado hasta que las manzanas se ablanden un poco.

Montamos el plato en un plato como más nos guste.

Corté las rosquillas por la mitad, las rellené con manzanas caramelizadas y puse un poco más de manzanas caramelizadas encima.

También puedes poner las donas en el plato y verter encima el caramelo y la compota de manzana.

¡Sería delicioso de todos modos!

¡Buen apetito!


Cocine el Brownie con manzanas caramelizadas y crema de mascarpone

Tiempo de preparación
Nivel
Porciones

Ingredientes

  • Para la tapa de brownie (37 / 43,5 cm):
  • 8 huevos, medianos
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de chocolate negro
  • 200 gr de mantequilla (82%)
  • 50 ml de leche
  • 250 gr de harina
  • 100 gr de nueces molidas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de esencia de ron
  • 1 pizca de sal
  • Para la capa de manzana:
  • 1200 gr de manzanas ralladas
  • 150 gr de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela
  • 150 gr de mantequilla (82%)
  • 2 cucharadas de sémola
  • Para la crema de mascarpone con crema:
  • 250 gr de mascarpone
  • 250 ml de nata montada natural con sabor a vainilla
  • 1 pizca de sal

Método de preparación

Preparamos la tapa para la Receta de Brownie con manzanas caramelizadas y crema de mascarpone.

Primero ponemos, en un bol, al baño maría, la mantequilla cortada en cubitos con el chocolate partido y la leche. Revuelva vigorosamente hasta que el chocolate y la mantequilla se derrita y mezcle bien. Deje enfriar la composición durante 10 minutos.

Enciende el horno a 180 grados.

Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras de huevo, espolvoreadas con un poco de sal, luego agregar gradualmente el azúcar y mezclar hasta que el merengue se vuelva firme. Mezclar las yemas con la crema de chocolate ligeramente caliente y la esencia de ron e incorporarlas al merengue.

Incorpora poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo y bicarbonato de sodio, luego incorpora la nuez molida gruesa.

Forramos la base del molde con papel, engrasamos las paredes con aceite y las espolvoreamos con harina.

Repartimos la composición de brownie en la bandeja y la metemos al horno a 180 grados, durante 30-35 minutos, pero también hacemos la prueba del palillo.

Mientras tanto, preparamos las manzanas.

Pon las manzanas ralladas en un bol al fuego. Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se forme un almíbar.
Agrega la mantequilla cortada en trozos pequeños y mezcla hasta que se derrita. Dependiendo de la cantidad de almíbar que se forme, agregue la sémola.
Al final, agregue la canela, luego apague el fuego y deje enfriar la composición de la manzana.

Estamos preparando la crema para la Receta de Brownie con manzanas caramelizadas y crema de mascarpone.

Mezcla la nata líquida hasta que empiece a tener consistencia, luego agrega el mascarpone y una pizca de sal y continúa mezclando hasta obtener una crema firme. No mezclamos la nata desde el principio hasta que esté firme, porque corremos el riesgo de que se corte la nata al añadir el mascarpone, o nos salga una nata demasiado fuerte. Mezcle la crema por aproximadamente 2/3 de lo que normalmente mezclo. Si la crema no está endulzada, agregue azúcar al gusto. Elegí una crema La Dorna con sabor a vainilla que estaba endulzada.

Sobre la parte superior del brownie enfriado, esparcir la composición de manzana, luego la crema de mascarpone. Con un tenedor dibujamos unas líneas arriba, para una decoración más bonita.

Deje que el pastel se enfríe durante al menos 2 horas, antes de cortarlo, para colocar las capas bien.

Pero será mejor dividirlo al día siguiente, cuando la encimera esté ligeramente humedecida con las manzanas.


Pastel de manzanas caramelizadas y muy fragantes. ¡Un postre fácil, al gusto de todos!

¡Nadie rechazará una tarta de manzana caramelizada y fragante tan deliciosa, un postre ligero, del gusto de todos!

Pastel con manzanas caramelizadas y muy fragantes

¡Nadie rechazará una tarta de manzana caramelizada y fragante tan deliciosa, un postre ligero, del gusto de todos!

Esto también es delicioso e interesante. Pastel con manzanas ralladas y mermelada de membrillo,pero tampoco este El pastel de calabaza no se puede negar!

Ingredientes para Pie con manzanas caramelizadas y muy fragantes

  • Para masa de pastel:
  • 600 g de harina
  • 2 huevos
  • 300 g de mantequilla
  • 200 g sm & acircnt & acircnă
  • 250 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Para el llenado:
  • 2 kg mero
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de azúcar de vainilla
  • 50 gr de mantequilla

Pastel de preparación con manzanas caramelizadas y muy perfumadas

Para la preparación masa de tarta, manteca mezclar con un polvo de sal, azúcar, sm & acircnt & acircna, huevos y harina tamizado con levadura en polvo. Amasamos una masa bastante densa que se deja enfriar hasta que preparamos el relleno.
Las manzanas Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Caramelizar 150 g de azúcar y añadir 50 g de mantequilla. C & acircnd la composición se volvió dorada, se agrega manzanas de pura raza y bien drenado. Deje hervir a fuego lento. Retirar del fuego y dejar enfriar bien.
Masa de tarta hay dos hojas iguales.
Coloca la primera hoja de masa en una bandeja forrada con papel de hornear y coloca la masa en su lugar con un tenedor. Espolvorear sobre la hoja de masa de canela, en abundancia. Vierta la composición de manzana acaramelada enfriada, coloque encima de la segunda hoja de masa y fría ligeramente. Pon todo en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos, hasta que se dore bien.
Sale delicioso Pastel con manzanas caramelizadas y muy fragantes, dejar enfriar, espolvorear con azúcar de vainilla y racionar.


Ingredientes para tarta con manzanas caramelizadas y queso crema

(para una bandeja redonda con un diámetro de 24 cm.)

  • 3 manzanas grandes, ácidas y de pulpa dura (por ejemplo, Granny Smith o Florina)
  • 4 huevos medianos
  • 130 gramos + 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • 150 gramos de harina
  • 75 ml. de aceite o 100 gramos de mantequilla derretida a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto de vainilla o 1 sobre de azúcar de vainilla

Crema y acabado:

  • 250 gramos de queso crema con un mínimo de 60% de grasa
  • 200 ml. de nata montada
  • 80 gramos de azúcar en polvo de vainilla
  • 15 gramos de gelatina granulada u hojas
  • 50 ml. agua fría
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla o 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo para espolvorear
  • opcionalmente, los bordes se pueden aderezar con crema batida (no lo he hecho antes)

Cómo preparar el bizcocho con manzanas y queso crema.

Pastel volcado con manzanas

1. Porque ya te dije que es un bizcocho volcado con manzanas, en primer lugar, en forma ignífuga, carameliza 4 cucharadas de azúcar en polvo junto con 25 gramos de mantequilla. Incline el recipiente con cuidado, para cubrirlo al igual que sus paredes. ¡Cuidado, el caramelo provoca quemaduras terribles! Deja la forma a un lado.

2. Mientras tanto, pelar las manzanas y la caja de semillas y cortarlas en trozos adecuados, que se distribuyen en el bol de caramelo.

3. Enciende el horno y ponlo a 180 ° C.

4. En el bol de la batidora, ponga los huevos enteros, la sal, 130 gramos de azúcar y 1 cucharada de extracto de vainilla / 1 sobre de azúcar de vainilla. Mezclar todo a alta velocidad hasta que el azúcar se disuelva por completo y se obtenga una crema ligera y espumosa. Agregar sobre la crema de huevo el aceite (75 ml.) O mantequilla derretida, pero no caliente, vertida en un alambre fino, sin dejar de batir con la batidora, a velocidad media.

5. Después de incorporar el aceite o la mantequilla, no batir la composición con la batidora. Agrega la harina, toda deshuesada, espolvoreando uniformemente por toda la superficie. Incorporar ligeramente con espátula, con movimientos de abajo hacia arriba, sin remover de forma circular, para retener en la composición la mayor cantidad de aire acumulado en la crema de huevo. Al hacerlo, puede obtener una encimera esponjosa sin agregar polvo de hornear.

Hornear bizcocho con manzanas caramelizadas

7. Vierta la composición sobre las manzanas en forma. Nivelar y meter en el horno precalentado a 180 ° C, a media altura. El pastel tenderá a quemarse en la superficie, así que tan pronto como sienta que se ha dorado lo suficiente, cúbralo con una hoja húmeda de papel para hornear. Continúe horneando durante 30 minutos (al menos) a 180 grados Celsius, hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

8. Retirar del horno la tarta de manzana caramelizada al horno y dejarla en forma durante unos minutos. Luego se separa cuidadosamente con un cuchillo alrededor y se da la vuelta en un plato. ¡Ya luce genial! Casi todos hemos hecho un pastel similar, ¡todos sabemos lo bueno que es! Sin embargo, me resistí y no lo probé en esta etapa. Lo dejé enfriar bien, convencido de que un queso crema fino aportaría un extra de sofisticación.

Prepara queso crema para la tarta de manzana caramelizada

9. Es muy fácil preparar queso crema con nata montada para esta tarta de manzana caramelizada. Sin embargo, por simple que sea, necesita toda nuestra atención y hay algunos detalles que debemos tener en cuenta. En primer lugar, tanto el queso crema como la nata montada deben estar perfectamente fríos. Preferiblemente enfriar durante la noche en el frigorífico. Además, al trabajar con gelatina, no se debe calentar a más de 60 grados centígrados, de lo contrario perderá su propiedad gelificante.

10. Poner la gelatina en un bol y cubrir con 50 ml. agua muy fría. Remover y dejar que se hidrate, es decir que absorba completamente el líquido.

11. Colocar la nata montada en un bol grande y batir con la batidora a máxima velocidad hasta que empiece a endurecerse. Agrega el azúcar en polvo de vainilla y la vainilla y continúa batiendo hasta que esté bien endurecido. ¡No más que eso, de lo contrario existe el peligro de cortarse!


10. Derretir la gelatina al vapor hasta que se licue. Dejar enfriar, para que sea neutral al toque del dedo. Mientras tanto, escurra bien el queso crema del suero y colóquelo en un bol. Al principio quedará muy fuerte, pero mezcla vigorosamente con una espátula hasta que quede cremoso. Mezclar bien con gelatina. Inmediatamente, agregue 1/3 de la crema batida encima del queso crema y mezcle bien. Verter el queso crema mezclado con la nata sobre el resto de la nata y mezclar todo ligeramente con una espátula, para que la nata quede lo más espumosa posible.

Ensamblar y servir bizcocho con manzanas caramelizadas y queso crema

1. Alrededor del bizcocho monté un improvisado aro de papel de hornear doblado en varias capas (el aro de bizcocho también funcionó) y vertí el queso crema y la nata. Dejo el bizcocho en el frigorífico durante 2 horas antes de cortarlo. Podría haber envuelto los bordes en nata montada, convirtiéndola en una auténtica tarta, pero me gustó el look ligero, apto para un almuerzo familiar, que conseguí después de espolvorear la superficie con canela, así que no insistí.


¡Donuts con kéfir y manzanas!

Esta receta es parte de la categoría "Los invitados están en la puerta y necesitamos algo sabroso rápidamente". Se prepara fácilmente, sin muchos problemas, a partir de ingredientes que están siempre a mano y da como resultado muchas deliciosas donas, que también contienen relleno: las manzanas en su interior se convierten en una crema fina y sabrosa.

-200 g de kéfir
-2 cucharadas de crema fermentada
-2 huevos
-2 cucharadas de azúcar
-1/3 cucharadita de sal
-una cucharadita de levadura en polvo
-160 g de harina
-2-3 manzanas
-aceite de girasol refinado - para freír.

1.Mezclar el kéfir y la crema fermentada en un recipiente hondo.

2. Agregue los huevos, el azúcar y la sal. Revolver.

3. Añada poco a poco la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Mezclar con cuchara o espátula. Necesitas obtener una masa homogénea, con la consistencia de una masa para albóndigas.

4. Pele las manzanas y los tallos. Córtelos en cubos.

5. Agrega las manzanas a la masa. Revolver.

Es posible que deba agregar un poco más de harina después de agregar las manzanas. Agregamos otra cucharada de harina.

6. Calentar una gran cantidad de aceite de girasol refinado en una cacerola. Dale forma a las rosquillas con 2 cucharaditas y agrégalas directamente.

7. Freír las donas a fuego moderado, por ambos lados, hasta que se doren bien.

8. Transfiérelos con el espumador a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

9. ¡Déjalos enfriar un poco y luego sírvelos con mucho gusto! ¡Son sabrosos tanto fríos como calientes!

¡Le deseamos buen apetito con sus seres queridos!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Calentar una taza de leche junto con el azúcar y la piel de limón, pero no hervir.
Plato de cremas con manzanas caramelizadas es una receta de postre muy sabrosa. Por separado, mezcle la leche con el almidón. Retire la sartén del fuego y agregue la leche y el almidón, revolviendo constantemente. Vuelva a poner a fuego lento y revuelva hasta obtener un pudín.
Retirar del fuego y quitar la piel de limón.
Batir las yemas de huevo hasta que queden como una crema y agregarlas lentamente al pudín, revolviendo constantemente.
Vuelva a ponerlo al fuego y déjelo por otros 2-3 minutos, revolviendo todo el tiempo para que no se pegue.

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas redondas, caramelizar el azúcar y añadir las manzanas y la canela.

Oblea de hoja de manzana seca
Necesitamos 500 gramos de manzanas peladas, la cáscara puede quedar. Calentar con un poco de agua hasta que esté suave y mezclar con una batidora vertical hasta obtener un puré. Manténgalo al fuego hasta que se haya evaporado toda el agua.
Se extiende sobre una bandeja (yo usé una de silicona) y se deja secar al sol. Lo adelgacé y estuvo listo en 24 horas, pero también se puede secar en el horno. Dura unas horas a fuego lento con la puerta entreabierta.
Después de que se haya secado, corte un círculo que se enrollará.


Ahora viene la asamblea. Elija la forma deseada y ponga una capa de nata, manzanas caramelizadas y otra capa de nata. Los monté en un molde de silicona para muffins y les di la vuelta en el plato. Se pueden dejar en la nevera, pero nadie tuvo la paciencia de esperarme.

Adorne con manzanas caramelizadas, barquillo de manzana seca, hojas de menta y espolvoree un poco de canela. Opcionalmente puedes agregar un poco de crema batida.
La fuente de esta receta es el blog culinario Mitinita.


5 recetas que puedes hacer con manzanas

La manzana es esa fruta que es indispensable en nuestros hogares durante todo el otoño, es quizás una de las frutas más beneficiosas para el organismo, no en vano una de las citas en inglés más populares es "Una manzana al día mantiene alejado al médico". Al ser bastante fáciles de almacenar y almacenar, las manzanas ofrecen muchas opciones cuando se trata de recetas de otoño. Aquí tienes 5 de nuestras recomendaciones:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo, pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
En un bol mezclar la manzana con el apio, el yogur (4 cucharadas), el jugo de limón (1 cucharadita), la sal y las nueces ralladas. Espolvorear con perejil y servir.

Derretir 300 g de caramelo y una cucharada de leche dulce al baño María. Romper los tallos de dos manzanas y meter una brocheta o un palo de madera en ellos, luego enrollarlos en caramelo derretido, usando una cuchara según sea necesario. Pasar por nueces molidas o bolitas de azúcar para conseguir un aspecto agradable y dejar que el caramelo se endurezca.

Retirar el dorso de la manzana, cortar en rodajas muy finas y hornear en una bandeja forrada con papel de horno durante 2-3 horas a 200 grados. Al sacarlas del horno, deben tener una textura suave y estar ligeramente secas. Se pueden espolvorear con azúcar o canela.

Derretir 1 cucharada de mantequilla en la sartén y freír un poco las nueces (200 g) durante 2-3 minutos, luego agregar el azúcar y las especias (4 cucharaditas de azúcar / 1 cucharadita de canela / 1 nuez moscada en polvo), luego mezclar hasta que quede suave. Corta la tapa de cada manzana y saca la caja de semillas y un poco de la pulpa con una cucharadita. Engrasa un poco las manzanas por fuera con mantequilla, rellénalas con la nuez frita y colócalas en una bandeja forrada con una bandeja de horno. Hornee durante 30-35 minutos a 180 grados.

Ideal para los días en los que necesitamos un impulso energético, el zumo de manzana y zanahoria se elabora rápidamente con una batidora. Es antioxidante, depurativo y protege el cerebro.


Se carameliza el azúcar y cuando se haya licuado lo dejamos a un lado y le añadimos la mantequilla. Vuelva a poner a fuego lento y revolviendo constantemente, hierva hasta que quede suave. Agregue las manzanas en rodajas no muy finas y mezcle ligeramente. Hervir en caramelo hasta que se ablande un poco. Reservar y dejar enfriar.

Los huevos se mezclan hasta que dupliquen su volumen. Agrega el azúcar y la cáscara de limón y mezcla hasta que la composición se vuelva cremosa y casi se haya triplicado en volumen. Luego agregue a su vez el aceite y la harina mezclados con la levadura en polvo y mezcle suavemente hasta que quede suave.

En la bandeja (20/30 cm) forrada con papel de hornear, vertimos las manzanas caramelizadas en una capa uniforme, luego encima de ellas la composición superior.

Coloca la bandeja en el horno a fuego medio (horno eléctrico de 150-160 grados con ventilación) durante unos 30 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado por encima. Déjelo enfriar un poco, luego déle la vuelta en un plato. Déjelo enfriar bien, luego divídalo en porciones.


DONUTS CON MANZANAS Y NUECES I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé las rosquillas con manzanas y nueces. Son deliciosos y esponjosos, y las nueces les dan una textura más crujiente. También puede reemplazar las manzanas con peras, ciruelas o incluso melocotones. Se cocinan rápidamente y no necesitas ingredientes sofisticados. Espero que les guste mi receta de hoy y la preparen con gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 270 gr. - harina
  • 250 ml. - kéfir 2,5%
  • 70 gr. - mantequilla derretida)
  • 60 gr. - nueces (finamente picadas)
  • 50 gr. & # 8211 azúcar
  • 2 manzanas (unos 600 gr.)
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharadita de canela
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 500 ml. - petróleo

Para ser servido:

Método de preparación:

  1. Ponga los huevos, el kéfir, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, el azúcar en un bol y mezcle todo.
  2. Agrega la harina, un poco de sal, la levadura en polvo, la canela a la mezcla líquida y mezcla todo hasta que la masa quede grumosa.
  3. Luego pele las manzanas, córtelas por la mitad y pele los tallos y las semillas.
  4. Luego corte las manzanas en cubos pequeños.
  5. Agrega las nueces finamente picadas y los cubitos de manzana sobre la masa, luego incorpóralos bien.
  6. Para comprobar si el aceite está bien calentado coge una cuchara de madera y mete la cola en el aceite, cuando veas que se están formando burbujas alrededor entonces el aceite está listo para freír.
  7. Use dos cucharadas para hacer las donas redondas. Tome una cucharada de masa, pero no llena, y forme bolas que pueda freír por cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén bien doradas. Luego sácalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
  8. Sirve las donas con leche condensada, miel, mermelada o simplemente enróllalas en azúcar. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


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Comentarios:

  1. Moketaveto

    Se ha producido un error

  2. Gugal

    En mi opinión, está equivocado. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP.

  3. Lang

    Muy en desacuerdo con la publicación anterior



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